Pileća jetra s krumpirom u pećnici
0
1126
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
137,4 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
40 minuta
Proteini *
8,1 gr.
Masti *
13 gr.
Ugljikohidrati*
7,5 g
Predlažemo da se odmaknete od tradicionalnih i poznatih načina kuhanja pileće jetre i pečenja zajedno s krumpirom u pećnici. Naravno, krumpir ćemo skuhati prije pečenja, inače neće imati vremena za kuhanje u tako kratkom vremenu. A kao nadjev upotrijebit ćemo mješavinu jaja, kiselog vrhnja i naribanog sira - ovaj "umak" ima bogat okus i dobro se hvata pri pečenju, zahvaljujući jajima. To znači da se gotovo jelo prilikom posluživanja može lijepo izrezati na komade.
Sastojci
Postupak kuhanja
Prvi korak je priprema krumpira. Mora se oguliti, isprati, izrezati na male kockice i staviti u lonac. Zatim ga napunite vrućom vodom, posolite i pustite da zavrije. Kuhajte petnaest do dvadeset minuta od trenutka vrenja, dok povrće ne postane mekano. Nakon kuhanja krumpir stavite u cjedilo i pustite da se juha ocijedi. Zatim pripremamo luk. Ogulimo ga s ljuske, isperemo i osušimo. Izrežite na male kocke. Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte ga i rasporedite luk. Pržimo ga do prozirnosti, ne zaboravljajući miješati
Pileću jetru operite u tekućoj vodi, uklonite sve filmove i posude sa žilama. Nakon pranja iznutrice stavite u cjedilo i pustite da se višak vlage ocijedi. Zatim proizvod narežemo na komade. Pripremljenu jetru stavite u tavu s polukuhanim lukom, promiješajte i pržite dvije do tri minute na umjerenoj vatri. Na kraju kuhanja po ukusu posolite i dodajte crni papar, ulijte i crno slatko vino. Pomiješajte i maknite sa štednjaka.
Dobar tek!