Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pileća jetra s lukom i mrkvom u pećnici

Pileća jetra s lukom i mrkvom u pećnici

0
1154
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 101,9 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 5,2 gr.
Masti * 8,9 gr.
Ugljikohidrati* 5,5 gr
* po 100 gr. proizvod
Pileća jetra s lukom i mrkvom u pećnici
Sadržaj

Izvrsna opcija za toplu užinu ili lagani ručak. Kombinirajte pileća jetra s prženim lukom i mrkvom, začinite kiselim vrhnjem i začinima te pecite u pećnici. Takvo se jelo može poslužiti uz prilog - žitarice ili povrće, kao i jednostavno uz svježi kruh. Prilikom pečenja otpustit će se prirodni sok koji traži da umoči koru kruha u sebe. Jelo je, osim toga, niskokalorično, što će se posebno svidjeti dijeti.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Pileću jetru operite u tekućoj vodi, istovremeno uklanjajući susjedne filmove i izrezujući žile sa žilama. Nakon ispiranja iznutrice stavite u cjedilo i pustite da se višak vode ocijedi. Zatim zagrijavamo tavu na štednjaku bez dodavanja ulja. Na to rasporedimo pripremljenu jetru i ulijemo trećinu čaše vode. Jetra kuhajte tri do četiri minute na umjerenoj vatri, dok se boja iznutrica ne promijeni iz tamno ružičaste u svijetlosmeđu. Dodajte sol, crni papar i mljeveni korijander po ukusu, promiješajte i maknite sa štednjaka.
korak 2 od 8
Operite mrkvu, ogulite je, osušite i tri na krupnom ribežu.
korak 3 od 8
Zatim pripremamo luk. Ogulimo ga s ljuske, isperemo i osušimo. Izrežite na male kocke.
korak 4 od 8
Navedenu količinu maslaca stavite u duboku tavu i otopite do tekućeg stanja. Ulijte nasjeckani luk i pržite ga do prozirnosti, ne zaboravljajući promiješati. Zatim dodajte naribanu mrkvu, promiješajte i nastavite pržiti još tri do četiri minute, dok povrće ne omekša. Na kraju posolite po ukusu.
korak 5 od 8
Pokrijte posudu za pečenje slojem folije sa sjajnom stranom prema gore. Morate uzeti dovoljno folije da biste mogli oblikovati prilično visoke stranice. Rasporedili smo jetru po foliji, pokušavajući je ravnomjerno rasporediti po cijelom području kalupa.
korak 6 od 8
Na jetru stavite kiselo vrhnje, rasporedite ga u ravnomjernom sloju. Lagano dodajte.
korak 7 od 8
Posljednji sloj je prženi luk i mrkva. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Jelo s jetrom stavimo u već vruću pećnicu na srednju razinu. Pečemo petnaest minuta.
korak 8 od 8
Izvadimo oblik kolačića iz pećnice i stavimo ga na porcije dok je vruć. Poslužite uz bilo koji prilog.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *