Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pileća jetra s rižom u pećnici

Pileća jetra s rižom u pećnici

0
1170
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 120,4 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 35 minuta
Proteini * 5,4 gr
Masti * 5,6 g
Ugljikohidrati* 22,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pileća jetra s rižom u pećnici
Sadržaj

Vrlo zgodan način kuhanja pileće jetre, jer se peče istovremeno s prilogom. Sve sastojke pripremimo unaprijed, stavimo u kalup i pošaljemo u pećnicu. Žitarice su dobro zasićene sokom od povrća i jetre te su vrlo ukusne. Preporučujemo uzimanje krhke riže - na ovaj način jelo izgleda estetski ugodnije i apetitnije.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 15
Pripremamo potrebne sastojke. Ogulite luk i mrkvu, operite i osušite. Pileću jetru temeljito ispiremo u tekućoj vodi, uklanjamo filmove, posude i vene. Rižu stavite u cjedilo i isperite do čiste vode.
korak 2 od 15
Opranu rižu stavite u zdjelu i napunite hladnom vodom. Ostavimo neko vrijeme da se natope dok pripremamo ostale komponente.
korak 3 od 15
Narežite mrkvu na tanke kockice, kao na fotografiji.
korak 4 od 15
Luk narežite na tanka uzdužna pera.
korak 5 od 15
Zagrijte maslinovo ulje u tavi dok se ne zagrije. U to stavite pripremljeni luk s mrkvom, pomiješajte i pržite na srednje niskoj temperaturi dok ne omekša. Povremeno promiješajte.
korak 6 od 15
Papriku oslobodite sjemenki i peteljki, isperite i narežite na male kockice. Nasjeckanu papriku izlijte na mekano povrće, promiješajte i nastavite kuhati još tri do četiri minute.
korak 7 od 15
Na kraju dodajte pileća jetra osušena na papirnatom ubrusu.
korak 8 od 15
Pomiješajte ga s prženjem povrća, dodajte sol i mljeveni crni papar te kuhajte jednu do dvije minute.
korak 9 od 15
Namočenu rižu stavite u posudu za pečenje zajedno s vodom u kojoj je namočena.
korak 10 od 15
Na vrh riže stavite jetru s povrćem, pokušavajući je rasporediti u ravnomjernom sloju. U kalup ulijte vodu sobne temperature - tekućina treba prepoloviti sadržaj kalupa na pola.
korak 11 od 15
Jelo posolite i popaprite.
korak 12 od 15
Zelje operemo, osušimo i sameljemo. Biljke prelijte jetrom.
korak 13 od 15
Zategnite oblik rižom i kolačićima s folijom sa sjajnom stranom prema unutra. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite jelo u nju na donju razinu. Pecite trideset do trideset pet minuta
korak 14 od 15
Pileća jetra skuhana je i riža postaje mekana i mrvičasta.
korak 15 od 15
Kao ukras poslužite vruću jetru s rižom sa svježim začinskim biljem.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *