Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pileća jetra u foliji u pećnici

Pileća jetra u foliji u pećnici

0
1234
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 154,3 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 20 minuta.
Proteini * 8,3 gr.
Masti * 11,9 gr.
Ugljikohidrati* 30,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pileća jetra u foliji u pećnici
Sadržaj

Nudimo jednostavan i prilično brz recept za izradu pileće jetre. Dobar je jer ne morate pržiti jetricu: samo je trebate staviti u foliju i brzo ispeći u pećnici. Dodatno, zatim dodajte rumeni luk. Iznenađujuće, jetra se ne pokaže suhom: kada se brzo ispeče, zadržava sočnost. I ne morate prati štednjak od karakterističnih prskanja - ovaj recept vam štedi energiju pri čišćenju.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Pileću jetru temeljito ispiremo u tekućoj vodi, uklanjamo filmove, posude i vene.
korak 2 od 9
Svaku jetru prerežemo na dvije polovice. Komadiće dobro osušite polaganjem na papirnati ubrus. Na jetri ne smije biti viška vlage.
korak 3 od 9
Posudu za pečenje prekrijte komadom folije sa sjajnom stranom prema gore. Ne zaboravite ukrasiti i stranice folijom. Podmažite foliju biljnim uljem pomoću silikonske četke.
korak 4 od 9
U nastali "kalup" od folije pripremljenu jetru stavite u ravnomjerni sloj. Zagrijavamo pećnicu na 200 stupnjeva i jelo sa složenom jetrom stavimo na srednju razinu. Pečemo petnaest minuta.
korak 5 od 9
Dok se jetra peče, pozabavimo se lukom. Očistimo, isperemo i osušimo. Izrežite na tanko uzdužno perje.
korak 6 od 9
U tavu stavite određenu količinu maslaca, otopite ga u tekuće stanje. Pripremljeni luk stavite u ulje, pospite prstohvatom soli i pržite uz miješanje dok ne omekša. Kad luk postane proziran, pospite ga granuliranim šećerom, promiješajte i pustite da se karamelizira. Komadi luka trebali bi postati zlatno smeđi.
korak 7 od 9
U ovom trenutku pileća jetra trebaju biti dobro pečena u pećnici. Izvadimo obrazac, izrežemo jedan od komadića jetre - iz reza bi trebala curiti prozirna, ali ne ružičasta tekućina.
korak 8 od 9
Pečenu jetru po ukusu pospite solju i crnim paprom, na nju stavite zlatni luk i lagano promiješajte kako ne biste oštetili osjetljive iznutrice. Prije posluživanja ostavite jelo da odstoji nekoliko minuta kako bi jetra upila aromu luka.
korak 9 od 9
Jetru poslužujemo vruću uz bilo koji prilog ili samo s kruhom.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *