Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Kotleti
  3. ➠ Pileći kotleti
  4. ➠ Pileći kotleti na pari u laganom kuhaču

Pileći kotleti na pari u laganom kuhaču

0
1155
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 116,4 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 45 minuta
Proteini * 8,6 gr.
Masti * 4,2 gr.
Ugljikohidrati* 5,7 g
* po 100 gr. proizvod
Pileći kotleti na pari u laganom kuhaču
Sadržaj

Izvrsni dijetalni kotleti mogu se pripremiti pomoću sporo kuhača. Kuhanje na pari uklanja prisutnost viška ulja i općenito je nježnija metoda obrade hrane. Time se štedi više vitamina i hranjivih tvari. Zanimljiva točka je dodavanje mrkve. Ne daje samo karakterističnu narančastu boju, već pridonosi i rahlijoj teksturi te dodaje sočnost. Ove kotlete možete davati maloj djeci.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Bilo koji dio piletine može se koristiti za pripremu mljevene piletine. Oslobađanje pilećeg mesa od kostiju, hrskavice i kože. File narežite na komade. Luk ogulite, operite i osušite. Mrkvu ogulite, operite i osušite.
korak 2 od 6
Pripremljeno pileće meso propuštamo kroz mlin za meso s finom rešetkom. Prateći piletinu, luk i luk bacamo u mlin za meso. Mrkvu posebno utrljajte na sitno rende tako da u gotovim kotletima ima drugačiju teksturu.
korak 3 od 6
U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu piletinu, luk, naribanu mrkvu, kefir, otopljeni maslac, jaje, sol i crni papar po ukusu. Masu mijesite rukama ili žlicom dok se sastojci potpuno ne pomiješaju.
korak 4 od 6
Na mljeveno meso prelijte griz i pomiješajte ga s ukupnom masom. Mljeveno meso ostavimo dvadeset minuta na sobnoj temperaturi, tako da se piletina malo marinira, a griz uključen u sastav omekša.
korak 5 od 6
Rukama oblikujemo okrugle kotlete. Kako bismo im površinu učinili glatkom, navlažimo dlanove hladnom vodom i lagano tapkamo kotlete s obje strane. Kotlete stavljamo na plastični umetak multivarke za kuhanje na pari. U posudu ulijte četiri stotine mililitara vruće vode, umetnite umetak s kotletima i zatvorite poklopac. Odabiremo način "Kuhanje na pari" ili "Na pari" dvadeset pet minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se mljeveno meso u kotletima potpuno skuha.
korak 6 od 6
Gotove kotlete izvadimo iz multivarkera i odmah ih poslužimo na stolu, dok su vrući i sočni. Za ukrašavanje su dobar izbor tradicionalni pire krumpir i salata od svježeg povrća.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *