Dom
➠ Kotleti
➠ Pileći kotleti
➠ Pileći kotleti s mrkvom u pećnici

Pileći kotleti s mrkvom u pećnici

1352

Kuhinja Istočnoeuropska

Sadržaj kalorija 115,6 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 8,7 g

Masti * 6 gr.

Ugljikohidrati* 20,3 g

Sadržaj

Tradicionalno se mljeveno meso dodaje nasjeckani luk: daje gotovim kotletima sočnost i aromu. Također, masa kotleta može se "razrijediti" s malom količinom mrkve. Osim sočnosti, bonus će biti i boja te, naravno, dodatna vlakna. Predlažemo da ove kotlete ne pržite u tavi, već ih pečete u pećnici kako bi bile što korisnije. Ovako pripremljeni, sigurni su za djecu i izvrsni su za one koji broje kalorije u svojim obrocima.

Sastojci

Pileći file 500 gr. Mrkva 1 računalo. Luk 2 kom. Jaje 1 računalo. Griz 2 žlice Sol ukus Mljeveni crni papar ukus Biljno ulje za podmazivanje Voda 4 žlice

Postupak kuhanja

Pripremamo proizvode za kuhanje kotleta. Pileći file odvojite od kože, kostiju i hrskavice. U takve svrhe možete koristiti bilo koji dio piletine. Luk ogulite, operite i osušite. Mrkvu ogulite, operite i osušite.

Za to pripremamo mljeveno meso od fileta pomoću mlinca za meso ili miješalice. Samljeti luk i mrkvu, slično pilećem mesu.

U mljeveno meso s povrćem razbijte jaje, dodajte griz, sol i crni papar po ukusu.

Sve temeljito promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili. Kuhano mljeveno meso preporučuje se istući tako da postane viskoznije i gušće. Da bismo to učinili, uzmemo masu u ruke i bacimo je na površinu stola ili u široku zdjelu. Nakon pet do deset minuta takvih radnji, konzistencija mljevenog mesa će se značajno promijeniti. Oblikujemo male kotlete, vlažeći ruke hladnom vodom kako se mljeveno meso ne bi zalijepilo.

Posudu za pečenje prekrijte pergamentom ili folijom, površinu malo namastite biljnim uljem. Širimo pripremljene kotlete. U kalup uliti vodu u navedenoj količini.

Obrazac zatvaramo folijom, štipajući površinu po cijelom obodu. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva i stavite oblik na srednju razinu. Pečemo dvadeset pet do trideset minuta.