Dom
➠ Kotleti
➠ Pileći kotleti
➠ Pileći kotleti sa sirom u pećnici

Pileći kotleti sa sirom u pećnici

1104

Kuhinja Istočnoeuropska

Sadržaj kalorija 72,8 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 7,2 gr.

Masti * 5,1 gr.

Ugljikohidrati* 6,6 gr.

Sadržaj

Pileći kotleti sa svježim sirom izvrsno su jelo pogodno za jelovnik zdrave prehrane, kao i za djecu. Ovisno o omjerima, sadržaj svježeg sira apsolutno se ne osjeća u gotovim kotletima. Da biste dodali više sočnosti, okusa i boje, predlažemo da koristite i povrće. Mrkva će posvijetliti pljeskavice, a kupus će ublažiti teksturu. Možemo pretpostaviti da s takvim sastavom kotleti sadrže prilog u isto vrijeme! Ovo je izvrsno jelo ne samo za lagani, obilni ručak, već i zamišljenu opciju za pravilan zalogaj tijekom dana.

Sastojci

Pileći file 500 gr. Svježi sir 100 g Bijeli kupus (rano) 200 gr. Mrkva 1 računalo. Luk 1 računalo. Jaje 1 računalo. Sol ukus Mljeveni crni papar ukus Biljno ulje za prženje

Postupak kuhanja

Luk ogulite, operite i osušite. Izrežite ga na male kocke. Mrkvu ogulite, operite i naribajte na krupnijem rende.

Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi dok se ne zagrije. U to ulijte nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Uz povremeno miješanje, povrće pržite dok mrkva ne omekša. Za kuhanje mrkve potrebno je petnaestak minuta. Nakon isteka određenog vremena, maknite posudu sa štednjaka i ostavite da se povrtna masa ohladi na sobnu temperaturu.

Osušite pileći file bez kože papirnatim ubrusom. Izrežemo ga na male komadiće. Mljevenjem mesa ili blenderom sameljite komade piletine u fino mljeveno meso.

U dobivenu mljevenu piletinu dodajte jaje, svježi sir i prženi luk s mrkvom.

Na redu je kupus. Ovdje je važno napomenuti da kupus treba biti ranih sorti - nježan i mekan. Alternativno, možete koristiti onaj iz Pekinga. Tanko smo ga usitnili i dobro gnječili rukama. To će omekšati vlakna i postati mnogo mekša. Mljevenom mesu dodajte pripremljeni kupus. Začinite masu solju i crnim paprom po ukusu i dobro promiješajte rukama ili žlicom.

Od pripremljene mase vlažnim rukama oblikujemo kotlete. Važno ih je dobro uvaljati u dlanove - tako će svi komadi povrća i svježi sir utonuti, a površina će ostati glatka.

Namažite posudu za pečenje s malom količinom biljnog ulja i u nju stavite pripremljene kotlete. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva i stavite oblik na srednju razinu. Kotlete pečemo trideset minuta.