Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pileći kotleti u tavi s rajčicom i sirom

Pileći kotleti u tavi s rajčicom i sirom

0
3817
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 198,6 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 35 minuta
Proteini * 16,6 gr.
Masti * 9,3 gr.
Ugljikohidrati* 23,4 gr
* po 100 gr. proizvod
Pileći kotleti u tavi s rajčicom i sirom
Sadržaj

Pileći kotleti pripremljeni prema ovom receptu vrlo su nježni. Radi se o umaku od rajčice od svježih rajčica, koji svojom kiselošću pokazuju svu nježnost pilećeg mesa. Sir dodaje svoj prepoznatljivi kremasti dodir. Osim toga, vizualno jelo izgleda vrlo ukusno.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Pileća prsa operite i osušite papirnatim ubrusom. Prerežite po dužini na dva dijela. Tako se dobije osam komada pilećeg filea. Svaki komad stavljamo na dasku za rezanje, prekrivamo prozirnom folijom i odbijamo čekićem. Tijekom udaranja nastojimo cijeloj površini komada dati istu debljinu. Uklonite prozirnu foliju, razbijeni file pospite solju i mješavinom mljevene paprike s obje strane. Ostavimo marinirati deset do petnaest minuta.
korak 2 od 10
Rajčice operemo i osušimo. Izrežite trag sa stabljike. Dvije rajčice narežite na tanke ploške. Uštedite sok ispušten tijekom rezanja.
korak 3 od 10
Ostatak rajčice stavite u zdjelu blendera, ulijte spremljeni sok i sameljite do tekuće mase. Dodajte sol i začine po ukusu, promiješajte.
korak 4 od 10
Natrgajte tvrdi sir na sitno ribež.
korak 5 od 10
U širokoj zdjeli jaje vilicom mućkajte dok se bjelanjak potpuno ne pomiješa sa žumanjkom. Dodajte malo soli. U drugu široku zdjelu ulijte brašno. Svaki komad pilećeg filea stavite u smjesu od jaja, okrenite ga tako da smjesa prekrije kotlete sa svih strana. Zatim staviti filete u brašno i okrenuti tako da brašno potpuno prekrije sloj jaja.
korak 6 od 10
Stavili smo tavu na štednjak, zagrijali biljno ulje u njoj dok se ne zagrije. Kotlete stavite u brašno pohati u vruću tavu i pržite na srednje visokoj temperaturi s obje strane 2-3 minute.
korak 7 od 10
Nakon što ste sve komade ispržili papirnatim ubrusom, obrišite preostali maslac i pohanje.
korak 8 od 10
Vratimo kotlete na suhu tavu, punimo ih tijestom od rajčice. Na površinu svakog komada rasporedite položene kriške rajčice. Stavite posudu na štednjak i stavite umak kuhati. Pokrijte poklopcem i kuhajte kotlete na niskoj temperaturi sedam do deset minuta. Pazite da umak ne prestane polako ključati.
korak 9 od 10
Nakon isteka određenog vremena, otvorite poklopac i izlijte naribani sir, pokušavajući ga ravnomjerno rasporediti po cijelom obodu posude.
korak 10 od 10
Zatvorite poklopac i kuhajte tri do pet minuta dok se sir ne otopi. Maknite tavu sa štednjaka i stavite kotlete na porcije. Preporučuje se konzumiranje vruće. Po želji se može ukrasiti zelenilom

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *