Dom
➠ Pite od mesa
➠ Kurnik
➠ Kurnik na vrhnju s piletinom i krumpirom

Kurnik na vrhnju s piletinom i krumpirom

2514

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 210,2 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 85 minuta

Proteini * 7,7 g

Masti * 17,5 g

Ugljikohidrati* 11,9 gr.

Kurnik na vrhnju s piletinom i krumpirom

Sadržaj

Svaka domaćica ima svoj recept za svoje omiljeno pecivo. Predlažem skuhati neobično ukusnu piletinu na vrhnju s piletinom i krumpirom. Kurnik je iznutra sočan, a izvana hrskav. Napravite tortu za prijateljsko druženje ili obiteljsku čajanku.

Sastojci

Postupak kuhanja

Omekšali margarin na sobnoj temperaturi stavite u duboku posudu. Dodajte kiselo vrhnje, sol i sodu bikarbonu.

Zatim razbijte kokošje jaje. Miješajte dok ne postane glatko.

Pšenično brašno prosijte kroz fino sito, dobro promiješajte. Zamijesite tijesto, sakupite u grumen, prekrijte prozirnom folijom, pošaljite u hladnjak na 25 minuta.

Luk i krumpir ogulite, pa sitno nasjeckajte. Pileći file operite, osušite, narežite na kockice. Začinite solju i paprom. Operite, osušite i nasjeckajte zelje. Nadjev promiješajte. Posudu za pečenje obložite pergamentom. Podijelite tijesto na pola, razvaljajte ga u krug, rasporedite i oblikujte stranice, ravnomjerno rasporedite nadjev.

Razvaljajte drugu krišku tijesta. Izrežite neke rupe.

Stavite na vrh nadjeva. Rubove tijesta dobro uštipnite. Od ostataka tijesta napravite ukrase. U rupe ulijte maslac kako bi nadjev bio sočniji. Pileći žumanjak istucite dok ne postane glatko. Podmažite površinu piletine umućenom masom pomoću silikonske četke.