Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pite od mesa
  3. ➠ Kurnik
  4. ➠ Kurnik s krumpirom, piletinom i gljivama

Kurnik s krumpirom, piletinom i gljivama

0
860
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 107 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 103 minute
Proteini * 6,6 gr.
Masti * 6,6 gr.
Ugljikohidrati* 12,5 g
* po 100 gr. proizvod
Kurnik s krumpirom, piletinom i gljivama
Sadržaj

Za izdašne domaće kolače toplo preporučujem korištenje popularnog recepta od piletine, piletine i piletine s gljivama. Kurnik se dobiva s nježnim sočnim nadjevom i idealnim tijestom u teksturi.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 18
Luk ogulite, isperite u hladnoj vodi, a zatim narežite na tanke pola prstena.
korak 2 od 18
Gljive, ja sam koristila šampinjone, dobro ogulim, a zatim narežem na tanke ploške.
korak 3 od 18
Pileće meso - pileća prsa ili file pilećih butina, dobro operite, osušite papirnatim ručnicima, a zatim narežite na tanke ploške.
korak 4 od 18
Duboku tavu dobro zagrijte na umjerenoj vatri, dodajte malu količinu biljnog ulja. Posložite nasjeckani luk i gljive. Stalno miješajte i pržite nekoliko minuta.
korak 5 od 18
Zatim prženim sastojcima dodajte nasjeckanu piletinu.
korak 6 od 18
Krumpir dobro operite, ogulite oguljivačem, a zatim ga narežite na tanke trakice.
korak 7 od 18
Sadržaj tave dobro promiješajte i pržite dok sok potpuno ne ispari.
korak 8 od 18
Pripremite tijesto. Ohlađeni maslac dobre kvalitete narežite na male komadiće i stavite u posudu. Nakon toga potrebnu količinu pšeničnog brašna prosijte kroz fino sito, sameljite u mrvice.
korak 9 od 18
Zatim ulijte potrebnu količinu ohlađenog kefira, dodajte pileći žumanjak, posolite i dobro promiješajte.
korak 10 od 18
Dobiveno tijesto dobro zamijesite, stavite u kuglu, stavite u plastičnu vrećicu ili zategnite prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 20-30 minuta.
korak 11 od 18
Kombinirajte pripremljeni krumpir s prženom piletinom, gljivama i lukom. Zeleni luk operite, osušite i nasjeckajte, dodajte u nadjev. Začinite solju i paprom po ukusu.
korak 12 od 18
Temeljito promiješajte nadjev.
korak 13 od 18
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Odmoreno tijesto podijelite na 2 dijela, svaki dio razvaljajte oklagijom u ravnomjerni pravokutni sloj debljine oko 1 centimetar. Stavite na lim za pečenje. Ravnomjerno rasporedite nadjev po vrhu.
korak 14 od 18
Na vrh nadjeva stavite drugi sloj tijesta.
korak 15 od 18
Rubove tijesta dobro uštipnite, u sredini napravite rupu, od ostataka tijesta oblikujte ukrase.
korak 16 od 18
Pjenjačicom ili vilicom protresite žumanjak, a zatim dobivenom masom pomoću silikonske četke premažite piletinu. Lim za pečenje s pitom stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, a piletinu pecite 45 minuta.
korak 17 od 18
Gotovu piletinu malo ohladite s krumpirom, piletinom i gljivama.
korak 18 od 18
Poslužite sočnu mirisnu piletinu.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *