Dom
➠ Pite od mesa
➠ Kurnik
➠ Kurnik s piletinom i krumpirom od prhkog tijesta

Kurnik s piletinom i krumpirom od prhkog tijesta

910

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 208,4 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 80 minuta

Proteini * 5,1 gr.

Masti * 18 gr.

Ugljikohidrati* 15,3 g

Kurnik s piletinom i krumpirom od prhkog tijesta

Sadržaj

S nevjerojatnim zadovoljstvom i svim srcem želim podijeliti recept za mirisnu piletinu i piletinu od krumpira, napravljenu od prhkog tijesta. Često kuham kurnik za obiteljske gozbe. Pečenje je iznutra nevjerojatno sočno, a izvana hrskavo i mrvičasto. Proces pravljenja pilećeg piletine neće vam oduzeti puno vremena.

Sastojci

Postupak kuhanja

U posudu stavite omekšali maslac i kiselo vrhnje.

Dodajte sol i sodu bikarbonu, prosijte pšenično brašno kroz sitno sito i dobro promiješajte.

Zamijesite tijesto rukama, skupite u grumen, prekrijte prozirnom folijom, pošaljite u hladnjak na 25 minuta.

Pileća bedra operite i osušite, odvojite pulpu od kože i kostiju. Zatim narežite pulpu na male komadiće.

Luk ogulite, sitno nasjeckajte i pošaljite mesu.

Krumpir ogulite oguljivačem i sitno nasjeckajte. Dodajte ostatku sastojaka. Začinite solju i paprom.

Temeljito promiješajte nadjev.

Pripremite lim za pečenje, premažite maslacem. Ohlađeno tijesto podijelite na 2 jednaka dijela, oklagijom ga razvaljajte u pravokutni sloj debljine otprilike 1 centimetar. Stavite tijesto u lim za pečenje, oblikujte stranice.