Dom
➠ Pite od mesa
➠ Kurnik
➠ Kurnik s piletinom i krumpirom na kefiru

Kurnik s piletinom i krumpirom na kefiru

943

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 102,5 kcal

Porcije 20 priključak.

Vrijeme za kuhanje 140 minuta

Proteini * 7,8 g

Masti * 3,8 g

Ugljikohidrati* 16,7 g

Kurnik s piletinom i krumpirom na kefiru

Sadržaj

S velikim zadovoljstvom želim podijeliti recept za svoju omiljenu pitu koju često kuham za blagdanske proslave. Kurnik s piletinom i krumpirom skuhanim na kefiru ispada neobično ukusan, vaši će gosti biti oduševljeni.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pripremite potrebne sastojke za izradu tijesta.

Ohlađeni maslac dobre kvalitete narežite na male komadiće, stavite u posudu u kojoj ćete mijesiti tijesto.

Nakon toga potrebnu količinu pšeničnog brašna i praška za pecivo prosijte kroz fino sito, masu sameljite u mrvice.

Zatim ulijte potrebnu količinu ohlađenog kefira, razbijte jedno pileće jaje, dodajte jedan pileći protein, posolite i dobro promiješajte.

Dobiveno tijesto dobro zamijesite, stavite u kuglu, stavite u plastičnu vrećicu ili zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 30 -ak minuta.

U međuvremenu pripremite nadjev. Pileći file dobro operite, osušite papirnatim ubrusom, ogulite luk, krumpir dobro operite, ogulite oguljivačem povrća.

Oguljeni krumpir narežite na male kockice.

Oljušteni luk sitno nasjeckajte.

Pripremljeni pileći file narežite na male kockice.

Pripremljene sastojke stavite u duboku posudu. Začinite solju i paprom po ukusu. Temeljito promiješajte nadjev.

Odmoreno tijesto podijelite na 20 jednakih dijelova. Svaki dio razvaljajte oklagijom u ravnom krugu debljine oko 5-7 milimetara.

Na sredinu svakog dijela tijesta stavite nadjev.

Lagano stisnite rubove tijesta kako biste oblikovali ravne trokute.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Piletinu i pileće perad od krumpira stavite na udaljenost jedno od drugog. Pileći žumanjak dobro protresite, a zatim dobivenom masom pomoću silikonske četke namažite piletinu odozgo.