Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Kvas za dugotrajno skladištenje iz brezovog soka

Kvas za dugotrajno skladištenje iz brezovog soka

3066

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 14,2 kcal

Porcije 5 l.

Vrijeme za kuhanje 5 dana

Proteini * 0,1 g

Masti * gr.

Ugljikohidrati* 3,6 gr

Kvas za dugotrajno skladištenje iz brezovog soka

Sadržaj

Brezov kvas za dugotrajno skladištenje najčešće se toči u velike plastične boce, ali postoje i protivnici ove metode skladištenja. U ovom receptu pozvani ste pripremiti kvas u staklenim posudama, čvrsto ih začepljujući plastičnim poklopcima. Takav kvas zadržava svoja svojstva nekoliko mjeseci. Brezov kvas pripremamo bez kvasca, pa ga možemo davati djeci.

Sastojci

Sok od breze 5 l. Grožđica ukus Osušene jabuke 1 kg

Postupak kuhanja

Suhe jabuke i grožđice operite vodom i posušite kuhinjskom krpom. Zatim stavite ovo suho voće u suhe, čiste staklenke od 3 litre.

Sok od breze ulijte u staklenke kroz gazu presavijenu u dva sloja kako sitni ostaci ne bi ušli unutra.

Zatim limenke zatvorite komadima gaze, pričvrstite ih oko vrata elastičnom trakom. Staklenke stavite na pet dana na toplo mjesto i za to vrijeme žlicom nekoliko puta pomiješajte sok sa suhim voćem.

Za 5 dana sok će se zagrijati i u njemu će se odvijati proces fermentacije, što čini sok kvasom. Nakon tog vremena jabuke i grožđice morate ukloniti.

Kvas sipajte kroz gazu u druge čiste staklene staklenke. Čvrsto ih zatvorite plastičnim poklopcima i poklopce zavežite komadima papira gumenim trakama. Brezov kvas možete prenijeti na dugotrajno skladištenje na hladno mjesto.

Sretne praznine!