Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Kvas od brezovog soka s narančama

Kvas od brezovog soka s narančama

2242

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 25 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 15 minuta.

Proteini * gr.

Masti * gr.

Ugljikohidrati* 10,6 gr

Sadržaj

Sok breze odlično se slaže s kiselim agrumima. Kombinirate li ova dva proizvoda i fermentirate, dobit ćete ukusan, osvježavajući, vitaminski kvas. Takvo piće po vrućini samo je spas. Ako razmišljate o tome kako zbrinuti brezov sok, preporučujemo da isprobate ovaj recept.

Sastojci

Sok od breze 3 l. Granulirani šećer 6-8 žlica naranča 0,5 kom. Limun 0,5 kom. Limunska kiselina 0,20 žličice Suhi kvasac 0,2 žličice

Postupak kuhanja

U maloj zdjeli pomiješajte granulirani šećer i suhi kvasac. Mrvičastu smjesu dobro promiješajte.

Naranču i limun temeljito operite, zatim prelijte kipućom vodom i osušite. Izrežite agrume na male komadiće zajedno s korom. Narezano voće stavite u staklenku i dodajte limunsku kiselinu.

Zatim u posudu ulijte mješavinu granuliranog šećera i kvasca.

Na kraju ulijte brezov sok na sobnoj temperaturi, promiješajte. Važno je uliti toliko soka da sadržaj staklenke ne dosegne vrat za nekoliko centimetara: trebalo bi biti mjesta za zrak koji će se osloboditi tijekom fermentacije. Bocu zatvorimo čistom suhom gazom, zavežemo je da učvrsti. Ostavite dan na sobnoj temperaturi radi fermentacije. Zatim kvas filtriramo i sipamo u posude za hranu.

Kvas uklanjamo radi skladištenja na hladnom tamnom mjestu u zatvorenom obliku. Bolje je poslužiti hladno na stolu. Za dodatni okus možete dodati kriške naranče ili limuna.

Dobar tek!