Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Kvas od brezovog soka s grožđicama u bocama

Kvas od brezovog soka s grožđicama u bocama

2798

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 46,5 kcal

Porcije 10 l.

Vrijeme za kuhanje 15 minuta.

Proteini * 0,3 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 11,8 g

Kvas od brezovog soka s grožđicama u bocama

Sadržaj

Kvas od brezovog soka može se pripremiti na različite načine. Svi oni temelje se na osiguranju procesa lagane fermentacije - zahvaljujući tome kvas dobiva karakterističnu oštrinu i bogatstvo. Prema ovom receptu pripremit ćemo kvas s dodatkom grožđica, u bocama - to je vrlo povoljno.

Sastojci

Sok od breze 10 l. Granulirani šećer 10 žlica Osušene jabuke 1 šaka Grožđica pregršt

Postupak kuhanja

Plastične boce temeljito operite i ostavite da se osuše. U njih ulijemo brezov sok, a da vratu ne dodamo oko pet do šest centimetara.

Oprane i osušene grožđice stavite u boce.

Dodamo i suhe jabuke i šećer u prahu.

Boce zatvorimo poklopcima, dobro protresemo da se šećer otopi. Otvaramo poklopce i ispuštamo zrak. Lagano stisnite bočicu tako da tekućina dođe do ruba vrata. Zatvaramo poklopce u tom stanju i stavljamo ih u sobu s sobnom temperaturom tri dana. Nakon toga otvorite poklopce i ponovno ispustite zrak. Boce stavimo u hladnjak i ostavimo da kvasac stoji mjesec dana.