Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Kvas od brezovog soka s medom

Kvas od brezovog soka s medom

2504

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 29,6 kcal

Porcije 5 l.

Vrijeme za kuhanje 3 dana

Proteini * 0,2 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 9,2 gr.

Sadržaj

Kvas od brezovog soka često se priprema s medom, što piću daje posebnu slatkoću i aromu, a čini ga i korisnijim. Ako se med doda u kvas prije punjenja, tada aktivira proces fermentacije već u bocama i kvas će biti jako šumeć (pažljivo otvorite bocu s takvim kvasom). Med se može dodati i prije pijenja. Kvas pripremamo od brezovog soka koristeći suhi ili svježi kvasac i dodamo mu svježi limunov sok. Kvas s kvascem bit će gotov za 2-3 dana, a ako bez njih, bit će potrebno više vremena za fermentaciju.

Sastojci

Sok od breze 5 l. Limun 1 računalo. Svježi kvasac 50 gr. Grožđica 5 komada. Med 100 g

Postupak kuhanja

Prvo pripremite sve sastojke za izradu kvasa prema predloženom receptu.

Svježi ili suhi kvasac otopite u zasebnoj šalici s malo tople vode.

Iscijedite sok jednog limuna.

U zdjelu sa sokom ulijte razrijeđeni kvasac, tekući med i limunov sok. Ove sastojke dobro promiješajte sa sokom.

Veliku bocu kvasa dobro isperite. Zatim ulijte sok s kvascem i medom u posudu za zalijevanje.

Zatim grožđice stavite u bocu i čvrsto zatvorite poklopac.

Odmah prenesite bocu soka na hladno i tamno mjesto. Nakon 2-3 dana, proces fermentacije soka u boci će završiti i kvas iz brezovog soka s medom bit će spreman.

Ukusne i uspješne pripreme!