Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Kvas od crnog kruha

Kvas od crnog kruha

2709

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 22,7 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 3 dana

Proteini * 0,3 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 5,4 gr

Sadržaj

Kvass je slavensko piće koje je savršeno utažilo žeđ u vrućim danima tijekom poljskog rada. Želim predložiti recept za kvas od crnog kruha. Takav kvas stalno kuham ljeti na dači. Ovo ukusno piće izvrsna je zamjena za gaziranu sodu.

Sastojci

raženi kruh 250 g Granulirani šećer 180 g Grožđica 20 gr. Voda 2,5 l.

Postupak kuhanja

Pripremite potrebne sastojke za ukusan napitak od raženog kruha.

Prokuhajte potrebnu količinu vode za piće, dodajte šećer u prahu, promiješajte i potpuno ohladite.

U međuvremenu raženi kruh narežite na kockice. Ako želite stalno kuhati kvas, krutone prethodno osušite. Ravnomjerno rasporedite kockice kruha na lim za pečenje, stavite u zagrijanu pećnicu na 150 stupnjeva i kuhajte, povremeno okrećući kako ne bi zagorile. To može potrajati do 20 minuta. Boja kvasa ovisi o boji krutona.

Gotove krutone izvadite iz pećnice i ohladite, a zatim stavite u staklenu posudu. Koristim posudu od tri litre. Zatim dodajte potrebnu količinu prethodno opranih grožđica. Ulijte ohlađenu slatku vodu. Pokrijte staklenku gazom presavijenom u nekoliko slojeva i pričvrstite je elastičnom trakom na vrhu.