Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pića
  3. ➠ Pića
  4. ➠ Kvas od crnog kruha bez kvasca

Kvas od crnog kruha bez kvasca

0
2761
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 22,7 kcal
Porcije 3 l.
Vrijeme za kuhanje 4 minute
Proteini * 0,3 g
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 5,4 gr
* po 100 gr. proizvod
Kvas od crnog kruha bez kvasca
Sadržaj

Prirodni krušni kvas bez kvasca vrlo je jednostavno napraviti kod kuće. Za njegovu pripremu trebat će vam malo kruha, šećera i grožđica. Danas je naš izbor pao na kruh Borodino - zbog sadržaja slada i korijandera, kvasu će dodati ugodne začinske note i bogatu boju. Jedini nedostatak kuhanja je vrijeme čekanja dok se naš kvas ulije. Međutim, rezultat će opravdati ovaj put, budući da je kvas odličan! Veliki plus je što se pripremljeno kiselo tijesto može upotrijebiti 2-3 puta, svaki put, začiniti ga malo svježim krutonima i malom količinom šećera.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Kruh narežite na tanke kriške, pa svaku krišku narežite na male kockice.
korak 2 od 6
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i po njemu rasporedite narezani kruh.
korak 3 od 6
Kruh poprskajte s malo vode i stavite peći. Osušite krutone na temperaturi od 150 stupnjeva oko 7-10 minuta. Na kraju kuhanja trebaju biti zlatno smeđe boje. Što će više smeđe boje, kvas će biti zasićeniji i tamniji.
korak 4 od 6
Gotove krutone stavite u staklenu posudu od tri litre, dodajte šaku opranih grožđica.
korak 5 od 6
Zatim u staklenku dodajte šećer i filtriranu vodu. Sve sastojke dobro promiješajte, staklenku prekrijte pamučnom salvetom i ostavite 3-4 dana na sobnoj temperaturi.
korak 6 od 6
Gotov napitak filtrirajte kroz sito i ohladite u hladnjaku 1-2 sata. Zatim poslužujemo. Preostale krekere nadopunjujemo novim, dodamo polovicu norme šećera i pripremamo sljedeću porciju kvasa!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *