Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pića
  3. ➠ Pića
  4. ➠ Kvas od kiselog tijesta od raženog brašna

Kvas od kiselog tijesta od raženog brašna

0
2348
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 21,5 kcal
Porcije 3 l.
Vrijeme za kuhanje 24 sata
Proteini * 0,3 g
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 5,2 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kvas od kiselog tijesta od raženog brašna
Sadržaj

Kvas od kiselog tijesta od raženog brašna piće je koje vole mnoge generacije. U današnje vrijeme, unatoč velikoj količini pića, nemoguće je pronaći kvas čiji nam je okus poznat od djetinjstva. No, ovo nije razlog za očaj. Ovo piće možete pripremiti kod kuće. A za to vam je potreban minimalni skup sastojaka. U receptu koji vam je predstavljen računa se količina sastojaka za pripremu tri litre napitka.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
U suhu zdjelu izmjerimo 150 grama suhog kvasa od kruha.
korak 2 od 9
Zatim ga ulijemo u staklenu posudu od tri litre, koju moramo prethodno isprati sodom bikarbonom i temeljito isprati.
korak 3 od 9
Sljedeći korak je napuniti kvass kipućom vodom, napunivši staklenku do polovine, te posudu poklopiti poklopcem. Čekamo par sati.
korak 4 od 9
Nakon dva sata u staklenku dodajte toplu vodu do ramena. Sipajte šećer u staklenku.
korak 5 od 9
Sadržaj staklenke temeljito promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim staklenku pokrijemo ubrusom i ostavimo pola sata da se dobivena masa ohladi na 30 stupnjeva.
korak 6 od 9
Sljedeći korak je slanje raženog tijesta u rezultirajuću masu. Ponovno sve temeljito promiješajte. Zahvaljujući kiselom tijestu sastojci će početi fermentirati.
korak 7 od 9
Ponovo prekrijte staklenku ubrusom i ostavite piće jedan dan na prozorskoj dasci s južne strane. Po želji, za pojavu dodatne arome, korica kruha može se spustiti u rezultirajuću masu.
korak 8 od 9
Dan kasnije, na površini kvasa trebala bi se pojaviti pjena. Osim toga, piće će početi odisati karakterističnom aromom. Napitak procijedite gazom, a zatim ga pošaljite u hladnjak.
korak 9 od 9
Kvass se može poslužiti za stolom.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *