Dom
➠ Rajčice
➠ Rajčice za zimu
➠ Ukiseljene zelene rajčice na kriške

Ukiseljene zelene rajčice na kriške

1551

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 71,2 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 0,4 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 17,5 g

Sadržaj

Poznato je da fermentirana hrana ima blagotvoran učinak na ljudski organizam, podržavajući njegov imunitet. Zato je svaka domaćica jednostavno dužna usvojiti recept za ukiseljenu zelenu rajčicu u kriškama. Ove zdrave rajčice hrskave su, sočne i ukusne pa će se svidjeti cijeloj obitelji.

Sastojci

Zelene rajčice 1 kg Sol 1 žlica Granulirani šećer 1 žlica Stolni ocat 9% 70 ml. Češnjak 6 zuba. Čili 2 kom. Celer 1 snop Peršin 1 snop

Postupak kuhanja

Zelenu rajčicu operite, narežite na kriške. Zelen i peršin operite, osušite na papirnatom ubrusu, sitno nasjeckajte. Češnjak ogulite, prođite kroz češnjak. Crvenu ljutu papriku operite, narežite na male kockice.

Pomiješajte nasjeckanu rajčicu, začinsko bilje, češnjak i crvenu ljutu papričicu u jednoj posudi. Ulijte sol, šećer, ulijte ocat. Sve temeljito promiješajte. Zelene rajčice ostavite neko vrijeme da puste sok.

Pripremite staklenke i poklopce. Rajčice rasporedite u staklenke, zatvorite poklopce. Kisele zelene rajčice čuvajte u kriškama u hladnjaku. Nakon tjedan dana već ih možete isprobati. Dobar tek!