Dom
➠ Rajčice
➠ Rajčice za zimu
➠ Ukiseljene zelene rajčice, narezane

Ukiseljene zelene rajčice, narezane

2705

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 34,6 kcal

Porcije 4 str.

Vrijeme za kuhanje 10 dana

Proteini * 0,8 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 9,7 g

Sadržaj

Zelena rajčica nije izgubljeni urod. Događa se da jednostavno nemaju vremena sazrijeti, ali to nije važno. Od zelenih rajčica možete napraviti umake, predjela, pa čak i glavna jela. Danas želim predložiti kuhanje sjeckanih ukiseljenih zelenih rajčica, koje su savršene kao dodatak glavnim jelima.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pripremite potrebne sastojke za ukiseljenu zelenu rajčicu. Zelenu rajčicu, ljutu crvenu papriku, peršin i celer operite pod hladnom tekućom vodom i osušite.

Peršin i celer oštro nasjeckajte oštrim nožem.

Češnjak ogulite i nasjeckajte nožem na tanke ploške. Ljutu crvenu papriku narežite na kolutiće, ogulite ih.

Sitno nasjeckano zelje stavite u duboku posudu, prekrijte potrebnom količinom soli.

Operite i sterilizirajte staklenku u mikrovalnoj pećnici ili pećnici.

Na dno sterilne staklenke stavite nekoliko grančica celera, lovorovog lista, lista hrena i trešnje, zrna crnog papra i nekoliko komada ljute crvene paprike.

Zelenu rajčicu nasjeckajte čačkalicom na nekoliko mjesta oko stabljike.

Oštrim nožem prerežite zelene rajčice na pola, ali ne u potpunosti.

U rez stavite sitno sjeckano bilje sa soli.

U isti rez stavite krišku ljute crvene paprike i krišku češnjaka.

Napunite sve zelene rajčice na ovaj način.

Nasjeckane rajčice čvrsto stavite u staklenku od 3 litre. Napunite hladnom vodom, zatvorite najlonski poklopac i ostavite 7-10 dana na balkonu ili u hladnjaku.