Kiseli zeleni paradajz u loncu
0
3030
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
17,8 kcal
Porcije
4 l.
Vrijeme za kuhanje
7 sati
Proteini *
1 gr.
Masti *
0,2 g
Ugljikohidrati*
3,2 gr.
Prema ovom receptu, zelene rajčice možete fermentirati u loncu odmah na selu, samo lonac mora biti velik. Vrlo je prikladno. Iz nekog razloga, prilikom kiseljenja u loncu, rajčice su manje slane i aromatičnije nego u kanti. Ne štedite zelenilo i začine. Probaj!
Sastojci
Postupak kuhanja
Listove celera, hrena i kopra isperite hladnom vodom i narežite na srednje komade. Polovicu ove zelene mase stavite na dno velikog lonca. Tri glavice češnjaka podijelite na zasebne režnjeve i, bez ljuštenja, stavite češnjak na začinsko bilje. Polovicu opranih listova ribizle, trešnje i lovora stavite na češnjak. Pospite po pola zrna crvenog i crnog papra. Zelene rajčice dobro operite. Stavite ih vrlo čvrsto u dva sloja na zeleni jastuk.
Zatim na slojeve rajčice stavite ostatak lišća i začine. Na njih stavite 2 sloja rajčice. Što više napravite sloj bilja i začina, rajčica će biti aromatičnija. Na rajčice stavite cijelo lišće hrena i malo vlasca. Pokrijte lonac i ostavite rajčice sa suhim začinima 2-3 dana, kako bi bile dobro zasićene biljnom aromom.
Dobar tek!