Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kystyby s krumpirom u tatarskom stilu s mlijekom

Kystyby s krumpirom u tatarskom stilu s mlijekom

0
829
Kuhinja Tatarskaya
Sadržaj kalorija 209,9 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 5,6 g
Masti * 3,4 gr
Ugljikohidrati* 42,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kystyby s krumpirom u tatarskom stilu s mlijekom
Sadržaj

Kystyby je vrlo popularan kod Tatara. To su ravni kolačići prženi u suhoj tavi, a zatim punjeni krumpirom ili kašom od prosa. Predlažemo pripremu prve opcije. Zamijesite tijesto u mlijeku bez jaja. I pri pripremi pire krumpira ne štedimo maslac - ne samo da će pružiti nježan okus, već će i uravnotežiti beskvasno tijesto s nedostatkom masnoće.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Za pripremu tijesta u posudu stavite toplo mlijeko, dodajte mu granulirani šećer i sol. Miješajte dok se ne otopi i počnite ulijevati brašno prethodno prosijano kroz sitno sito. Dodamo ga u dijelovima, postupno mijesimo tijesto. Konačna konzistencija trebala bi biti mekana, ali elastična, masa se ne smije lijepiti za ruke.
korak 2 od 10
Zarolajte kuglu umiješenog tijesta i pokrijte je zdjelom ili ručnikom kako se površina ne bi osušila. Ostavite tijesto na sobnoj temperaturi petnaest do dvadeset minuta.
korak 3 od 10
Od "odmorenog" tijesta oblikujte roladu i izrežite je na 8-12 komada. Svaki segment zbijemo i smotamo u grumen.
korak 4 od 10
Dijelove tijesta oklagijom razvaljajte u tanke krugove. Da biste im dali savršeno ujednačen oblik, na vrh stavite obrnuti tanjur i nožem odrežite izbočeno višak tijesta po obodu. Obradak će imati savršeno okrugli oblik.
korak 5 od 10
Krumpiru odrežite koru, isperite ga i narežite na komade. Kuhajte dok ne omekša. Nakon kuhanja juhu procijedite i umijesite pire od krumpira. Dodajte maslac i sol po ukusu. Možete dodati i svoje omiljene začine.
korak 6 od 10
Zatim ulijte vruće mlijeko. Ručnim guračem, ručnim mikserom ili mikserom povežite sve dok ne postane glatko.
korak 7 od 10
U vrućoj tavi bez ulja ispecite kolače od tijesta s obje strane na srednje visokoj temperaturi štednjaka. Ovo je brz proces - doslovno jedna i pol do dvije minute prženja sa svake strane. Kora će se formirati neravnomjerno, u obliku tuberkula i pojedinačnih rumenih mrlja.
korak 8 od 10
Pripremljeni nadjev od krumpira stavite na polovinu prženog hljeba.
korak 9 od 10
Drugom polovicom prekrijte pire krumpir - dobit ćete punjeni polukrug. Podmažite površinu otopljenim maslacem.
korak 10 od 10
Poslužujemo vruće kystyby.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *