Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kystyby pržen u tavi s krumpirom

Kystyby pržen u tavi s krumpirom

0
690
Kuhinja Tatarskaya
Sadržaj kalorija 182,6 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 6,5 gr.
Masti * 5,3 gr.
Ugljikohidrati* 32,4 g
* po 100 gr. proizvod
Kystyby pržen u tavi s krumpirom
Sadržaj

Kystyby je pržena pogača napravljena od beskvasnog tijesta i punjena pireom ili prosom. Jelo pripada tatarskoj kuhinji, međutim, našlo je širok odjek u našoj stvarnosti. Za nadjev je pogodan i jučerašnji pire krumpir, nije potrebno kuhati svjež. Da biste dodali svijetli mirisni naglasak, u pire stavite prženi luk. Kystyby je dobar kao međuobrok - pruža sitost dugo vremena.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Za pripremu nadjeva krumpir ogulite, isperite, narežite na male komadiće i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Nakon kuhanja, procijedite krumpir iz juhe i gnječite ga u homogenu pire. Ulijte vruće mlijeko, dodajte maslac i sol po ukusu. Miješamo.
korak 2 od 8
Luk ogulite, operite i narežite na male kockice. Pržite ga na maslacu zagrijanom u tavi na laganoj vatri. Postižemo transparentnost i blago rumenilo. Luk staviti u pire i promiješati.
korak 3 od 8
Za pripremu tijesta u volumetrijskoj posudi pomiješajte jaje, toplo mlijeko i maslac otopljen do tekućeg stanja. U tekuću smjesu ulijte sol, granulirani šećer i promiješajte.
korak 4 od 8
Ulijte prosijano brašno i zamijesite tijesto: prvo žlicom, a zatim rukama. Mijesite masu dok se ne prestane lijepiti za ruke i površinu. Možda će vam trebati malo više ili manje brašna nego što je navedeno u receptu - to ovisi o karakteristikama određenog proizvoda. Gotovo tijesto razvaljajte u glatku kuglu, prekrijte čistim ručnikom i ostavite na sobnoj temperaturi trideset do četrdeset minuta.
korak 5 od 8
Nakon isteka navedenog vremena od tijesta oblikujte "kobasicu" i izrežite ga na 10-12 komada. Svaki dio razvaljajte u kuglu i oklagijom razvaljajte u tanki krug. Približni promjer kruga je 15 centimetara.
korak 6 od 8
Zagrijte tavu na štednjaku. Ne morate koristiti ulje - pržiti ćemo na suhoj površini. Zauzvrat, razvaljane pogačice stavite u tavu i pržite jednu ili dvije minute s obje strane.
korak 7 od 8
Nadjev od krumpira stavite na polovicu vrućeg prženog hljeba. Drugom polovicom prekrijte pire krumpir - dobit ćete punjeni polukrug.
korak 8 od 8
Namažite kystyby maslacem i poslužite vruće.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *