Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Janjetina u sporo kuhači

Janjetina u sporo kuhači

0
749
Kuhinja Srednja Azija
Sadržaj kalorija 104,8 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 5,2 gr.
Masti * 5,9 gr.
Ugljikohidrati* 13,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Janjetina u sporo kuhači
Sadržaj

U sporom štednjaku lagman se pokazao vrlo bogatim. Dinstanje se odvija polako kad se zdjela ravnomjerno zagrije - meso i povrće otkrivaju svoj puni okus, a juha postaje vrlo bogata. Prilikom pripreme sastojaka preporučujemo da ne koristite ribež, naime povrće narežite na komade - to će mu omogućiti da zadrži oblik tijekom duljeg pirjanja.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Pripremamo janjetinu. Opramo ga, osušimo i narežemo po vlaknima na male komadiće. Odrežite višak masnoće.
korak 2 od 7
U laganom štednjaku zagrijte malu količinu biljnog ulja u načinu "Prženje". Meso stavljamo u zdjelu i pržimo uz miješanje dok ne pocrveni. Luk ogulite, operite i narežite nožem na tanke polu -prstenove srednje debljine. Mrkvu ogulite, operite i narežite na male kockice ili tanke kockice. Meso ulijte povrće, promiješajte i nastavite pržiti pet do šest minuta.
korak 3 od 7
Papriku i rotkvice ogulite, operite i narežite na male komadiće. Dodamo ih u zdjelu. Zatim dodajte tijesto od rajčice i polovicu ukupne količine češnjaka. Kuhajte povrće s mesom još pet do sedam minuta.
korak 4 od 7
Zatim dodajte začine: korijander, kim, crni papar i sol po ukusu. Ulijte vodu u navedenoj količini i promiješajte. Zatvaramo poklopac multivarke i postavljamo način "Gašenje" dva sata.
korak 5 od 7
Odvojeno, bliže vremenu kada je lagman spreman, rezance skuhamo u slanoj vodi. Zatim ga stavimo u cjedilo i pustimo da se juha ocijedi.
korak 6 od 7
U gotov lagman stavite preostali češnjak prošao kroz prešu i nasjeckano zelje.
korak 7 od 7
Kuhane rezance prvo stavite u porcije ili zdjele, a zatim ih napunite kuhanom juhom. Površinu posude možete dodatno posipati sjeckanim začinskim biljem - lagman je spreman za posluživanje.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *