Lagman s piletinom i gljivama
0
1360
Kuhinja
Srednja Azija
Sadržaj kalorija
85,6 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
45 minuta
Proteini *
5,4 gr
Masti *
4,2 gr.
Ugljikohidrati*
8,4 gr.
Lagman je vrlo svestrana namirnica. Ovo je gusta, obilna juha koja može uspješno zamijeniti glavno jelo. Za njegovu pripremu koristi se velika količina povrća, mesa, rezanci - višekomponentni skup proizvoda za postizanje bogatog okusa i pune hranjive vrijednosti. Domaćice obožavaju ovaj pristup, kada jedno jelo može zamijeniti cijelu večeru, jer to znači da će manje vremena morati brinuti u kuhinji. U ovom receptu koristimo pileći file, gljive i mješavinu smrznutog povrća.
Sastojci
Postupak kuhanja
Prvi korak je priprema povrtne podloge za lagmana. Da biste to učinili, zagrijte navedenu količinu maslaca i četiri žlice biljnog ulja u loncu s debelim stijenkama. Luk ogulite, operite i nožem narežite na male kockice. Nasjeckani luk ulijte u vruće ulje, dodajte prstohvat soli i pržite ga dok ne postane proziran. Ne zaboravite promiješati. Mrkvu ogulite, operite i naribajte na krupnijem rende. Ulijte ga u lonac do luka, promiješajte i pržite dok ne omekša oko pet minuta.
Čili paprike operite i narežite na tanke kolutiće. Šaljemo nekoliko komada u tavu za luk i mrkvu. Broj prstenova izravno ovisi o stupnju oštrine koju želite postići. Zatim dodajte smjesu smrznutog povrća bez odmrzavanja. Promiješajte, pirjajte pet minuta bez poklopca, sjećajući se da se promiješa. Nakon toga, po želji ulijte juhu - povrtnu ili pileću. Zagrijte juhu do vrenja.
Pržene gljive, kuhane komade piletine i kuhane rezance stavite u lonac s kipućom juhom. Špinat operite i narežite na tanke trakice. Šaljemo i u tavu. Lagman začinite paprikom, crnim paprom i soli po ukusu. Čim jelo prokuha, prestanite kuhati i maknite posudu sa štednjaka. Pustite da se gotov lagman kuha petnaest do dvadeset minuta.
Dobar tek!