Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti drugog tečaja
  3. ➠ Drugi tečajevi za svaki dan
  4. ➠ Lazanje bez mesa

Lazanje bez mesa

0
1946
Kuhinja talijanski
Sadržaj kalorija 153 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 6,3 gr.
Masti * 7,9 gr.
Ugljikohidrati* 18,9 g
* po 100 gr. proizvod
Lazanje bez mesa
Sadržaj

Lazanje su talijansko jelo koje se sastoji od listova brašna za lazanje, nadjeva od povrća ili mesa, umaka i sira. Potrebno je samo zamijeniti nadjev u uobičajenom receptu i imate novo jelo spremno! Danas ćemo kuhati lazanje bez mesa, t.j. zamijenite uobičajeni nadjev od mesa pečenim povrćem. U lazanju je najvažnije ne štedjeti umak, trebalo bi ga biti puno kako bi lazanje postale nježne i sočne, a listovi za lazanje nisu isušeni.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Patlidžane i paprike operemo, osušimo, namažemo biljnim uljem i stavimo na lim za pečenje prekriven folijom. Pečemo u pećnici na 200 stupnjeva dok se ne pojave porumenele bačve. Tijekom procesa pečenja paprike i patlidžane morate okrenuti kako bi se ravnomjerno ispekli sa svih strana.
korak 2 od 7
Kad je povrće izvađeno, izvadite ga iz pećnice, stavite u vrećicu i zatvorite. Ostavite 15-20 minuta da se povrće ohladi. Ohlađeno povrće čistimo s kožice, a papriku prepolovimo i odstranimo sjemenke. Povrće narežite na male kockice.
korak 3 od 7
Rajčice operemo, opečemo kipućom vodom i ogulimo. Zatim utrljajte na krupno ribež ili sameljite u blenderu.
korak 4 od 7
U tavi zagrijte biljno ulje, stavite sitno sjeckani češnjak i malo ga popržite. Zatim u tavu dodajte rajčice i pržite 5-7 minuta. Nakon toga dodajte pečeno povrće i ostavite da se krčka 10-12 minuta. Na kraju dodajte svježe lišće bosiljka, sol i papar.
korak 5 od 7
U loncu otopite maslac, dodajte brašno i pržite ga oko minute, povremeno miješajući. Zatim unosimo mlijeko u tankom mlazu, miješajući masu cijelo vrijeme pjenjačom da se ne stvore grudice. Zatim dodajte sol, papar i muškatni oraščić. Umak skuhajte dok ne postane gust, ne zaboravite dobro promiješati kako umak ne bi zagoreo do dna lonca. Na kraju kuhanja u umak dodajte naribani sir i dobro promiješajte.
korak 6 od 7
Na dno posude otporne na pećnicu izlijte malo bešamel umaka i rasporedite listove za lazanje. Zatim ulijte umak od povrća i rasporedite ga po listovima. Prelijte s nekoliko žlica bešamel umaka i pospite naribanim sirom. Tako izmjenjujemo slojeve. Zadnji sloj treba zaliti bešamel umakom i posuti sirom. Lazanje smo stavili peći u pećnicu na 180 stupnjeva 30-40 minuta.
korak 7 od 7
Gotovu lazanje izvadimo iz pećnice, narežemo na porcije i poslužimo. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *