Napuljska lazanje
0
2444
Kuhinja
talijanski
Sadržaj kalorija
154,9 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
100 minuta
Proteini *
9,4 gr.
Masti *
11,4 gr.
Ugljikohidrati*
14,6 gr.
Napraviti ovakvu lazanje poput slikanja slike. Miješamo mnoge boje, nijanse, teksture, promatramo određeni slijed, dodajemo završne ukrasne dodire - voila, kulinarsko remek -djelo je spremno! Napuljska lazanje - vrlo zadovoljavajuća, bogata i sočna. Kuhanje oduzima puno vremena i vrijedno je truda, ali ukusan rezultat apsolutno se isplati.
Sastojci
Postupak kuhanja
Luk, mrkvu i papriku ogulite, operite i narežite na proizvoljno velike komade. Stavili smo povrće u gustoću blendera i samljeli na male komadiće. Važno je na vrijeme stati i povrće ne pretvoriti u pire. U tavu ulijte dvije žlice maslinovog ulja i stavite na štednjak. Dok se ulje zagrijava, slaninu narežite na male komade ne više od centimetra. Na vruće ulje stavite sjeckanu slaninu i miješajući pržite dok ne porumeni. Dodajte sjeckano povrće i pirjajte pet minuta.
Operite i osušite rajčice i kopar. Stavite u zdjelu blendera i mljejte dok ne dobijete pire. Dobiveni pire dodajte umak od mesa, stavite također mažuran, sol, obje vrste mljevene paprike, promiješajte i pirjajte pola sata. Ukupno bi za pripremu umaka od mesa trebalo biti potrebno oko sat vremena. Gotov umak maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi i malo prokuha.
Dimljene kobasice oslobađamo iz ljuske i režemo na ploške debljine jedan centimetar. Zelje peršina operite, osušite i nasjeckajte nožem. Češnjak ogulite i prođite kroz prešu. U tavi zagrijte dvije žlice maslinovog ulja, dodajte nasjeckane kobasice i zapecite ih sa svih strana nekoliko minuta. Stavite nasjeckano zelje i češnjak, promiješajte i kuhajte na srednjoj temperaturi još dvije do tri minute.
Zatim na umak stavimo dio kuhanih listova lazanje tako da polovica listova prekrije dno, a polovica visi sa strana. Zatim na listove stavite polovicu umaka od mesa i pola prženja s kobasicama u obliku. Mocarelu narežite na tanjure, polovicu ukupne količine stavite na vrh prženja. Pokrijte nadjev visećim listovima lazanja, okrećući ih prema unutra. Na vrh opet stavite umak od mesa i nasjeckana kuhana jaja. Prekrijte preostalim listovima lazanja. Rasporedite ostatak roštilja i preostalu mozzarellu. Naribajte parmezan i prekrijte površinu lazanja obilnim slojem.
Dobar tek!