Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti drugog tečaja
  3. ➠ Drugi tečajevi za svaki dan
  4. ➠ Lazanje s gljivama

Lazanje s gljivama

0
1088
Kuhinja talijanski
Sadržaj kalorija 185,8 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 100 minuta
Proteini * 9,6 gr.
Masti * 12 gr.
Ugljikohidrati* 18,8 g
* po 100 gr. proizvod
Lazanje s gljivama
Sadržaj

Lazanje s gljivama aromatično je i vrlo ukusno jelo s ukusnom rastezljivom korom sira. Jelo je savršeno za nedjeljni obiteljski ručak ili večeru. Sočne lazanje s gljivama zadivit će vašu obitelj.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Suhe gljive prelijte malom količinom kipuće vode i ostavite na pari da se potpuno ohlade. U međuvremenu ogulite luk i češnjak i sitno nasjeckajte nožem. Šampinjone ogulite i narežite na tanke ploške.
korak 2 od 10
Dobro zagrijte tavu, ulijte potrebnu količinu maslinovog ulja, dodajte sitno sjeckani luk i pržite dok ne omekša. Zatim dodajte nasjeckani češnjak i gljive, začinite sušenim timijanom i lovorovim lišćem. Kuhajte dok sok od gljiva ne ispari.
korak 3 od 10
Ocijedite tekućinu iz suhih gljiva u zasebnu posudu, i dalje će vam biti korisna. Gljive operite i sitno nasjeckajte. Stavite u tavu i prelijte infuzijom gljiva. Kuhajte dok većina infuzije gljiva ne ispari.
korak 4 od 10
Dodajte umak od rajčice i ulijte čašu vode za piće. Začinite solju i crnim paprom po ukusu. Promiješajte, pustite da zavrije i maknite s vatre.
korak 5 od 10
Ulijte mlijeko u lonac ili lonac s teškim dnom. Luk ogulite, prepolovite. Stavite u lonac, dodajte lovorov list i sušeni timijan.
korak 6 od 10
Pustite da zavrije i odmah skinite s vatre. Ostavite da se ulije 15-20 minuta. Zatim procijedite kroz fino sito.
korak 7 od 10
Zagrijte tavu, dodajte maslac i otopite. Dodajte pšenično brašno. Stalno miješajte, pržite nekoliko minuta. Postepeno dodajte mlijeko, neprestano miješajući. U tu svrhu najbolje je koristiti pjenjaču.
korak 8 od 10
Začinite solju i paprom. Dodajte muškatni oraščić, dobro promiješajte. Umak kuhajte na laganoj vatri dok ne postane gust, oko 5 minuta. Maknite s vatre. Tvrdi sir naribati ili narezati na tanke ploške.
korak 9 od 10
Uključite pećnicu da se zagrije. Trećinu umaka od gljiva stavite na dno posude za pečenje, po vrhu ravnomjerno rasporedite Bechamel umak, rasporedite kriške sira, a na vrh stavite listove za lazanje.
korak 10 od 10
Ponovite slojeve. Žlicom dodajte pola umaka od gljiva, trećinu bijelog umaka, pola narezanog sira i listove lazanja. Gornji sloj trebao bi biti bijeli umak i kriške sira.Kalup prekrijte folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta. Zatim skinite foliju i pecite još 10 minuta. Gotovu lazanje poslužite u dijelovima.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *