Lazanje s pilećim prsima
0
1004
Kuhinja
talijanski
Sadržaj kalorija
218,3 kcal
Porcije
8 port.
Vrijeme za kuhanje
70 minuta
Proteini *
11 gr
Masti *
11,7 g
Ugljikohidrati*
25,4 g
Lazanje su tradicionalno talijansko jelo koje se poslužuje u svakom restoranu. Ovo jelo prilagođeno je u mnogim zemljama svijeta i u svakoj se zemlji priprema na svoj način. Želim podijeliti svoj omiljeni recept za lazanje od pilećih prsa. Bilo koje mljeveno meso može se koristiti kao nadjev za meso, kao i gljive.
Sastojci
Postupak kuhanja
Pileća prsa operite, stavite u lonac s hladnom vodom. Stavite na vatru i pustite da zavrije, povremeno skidajući pjenu, začinite solju, poklopite, smanjite vatru i kuhajte 15 minuta. Gotovo meso ohladite i rastavite na vlakna. Šampinjone ogulite, sitno nasjeckajte. Zagrijte tavu, premažite je uljem, dodajte gljive i pržite dok ne porumeni. Dodajte piletinu i vrhnje, začinite solju i paprom. Pirjati dok ne postane gusto.
Napravite Bechamel umak. Stavite potrebnu količinu maslaca u duboki lonac, stavite tavu na vatru, otopite maslac, pa dodajte potrebnu količinu pšeničnog brašna i muškatnog oraščića. Dobro promiješajte i pržite, a zatim ulijte potrebnu količinu mlijeka, neprestano miješajući pjenjačom, pustite da se umak zgusne.
Mozzarellu i parmezan naribajte na krupno ribež. Pripremite posudu za pečenje. Pripremljeni umak ravnomjerno rasporedite po dnu, pa stavite listove lazanja. Zatim rasporedite nadjev, pospite mješavinom sira, ravnomjerno rasporedivši. Ponavljajte slojeve dok ne potrošite sastojke. Po vrhu pospite debelim slojem sira.
Dobar tek!