Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti drugog tečaja
  3. ➠ Drugi tečajevi za svaki dan
  4. ➠ Penjanje kod kuće

Penjanje kod kuće

0
1333
Kuhinja talijanski
Sadržaj kalorija 166,1 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 7,9 gr.
Masti * 11,8 g
Ugljikohidrati* 11,7 g
* po 100 gr. proizvod
Penjanje kod kuće
Sadržaj

Ovo je recept za lazanje za ljubitelje talijanske kuhinje. Prateći ga, pravilno ćete pripremiti ovo mesno i izdašno jelo kod kuće. Zamijesite tijesto s dodatkom sira. Punjenje za lazanje ili bolognese umak napravljeno je od svinjetine, rajčice i začina. Jelo pečemo s umakom od bešamela.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 19
Prvo pripremite bolognese umak. Za to ogulite luk, nasjeckajte ga na pola prstena i malo popržite na maslinovom ulju.
korak 2 od 19
Komad svinjskog mesa uvijte u mlincu za meso sa srednjom rešetkom.
korak 3 od 19
Dobiveno mljeveno meso prebacite u tavu na prženi luk i neprestano miješajući lopaticom pržite dok ne porumeni.
korak 4 od 19
Rajčice prerežite poprečno, stavite u tanjur i prelijte kipućom vodom nekoliko minuta.
korak 5 od 19
Zatim ih ogulite i rajčice pasirajte blenderom.
korak 6 od 19
U prženo mljeveno meso ulijte kuhani pire od rajčice, dodajte sol i začine po svom ukusu, promiješajte i pirjajte 15 minuta.
korak 7 od 19
Zatim pripremite bešamel umak. Da biste to učinili, otopite maslac u posebnoj posudi, dodajte mu brašno i dobro promiješajte pjenjačom. Ovu smjesu malo popržite.
korak 8 od 19
Mlijeko u dijelovima ulijte u brašno prženo na ulju, dodajte muškatni oraščić i sol te neprestano miješajući skuhajte umak. Kuhajte dok ne dobijete gustu pavlaku.
korak 9 od 19
Za izradu listova za lazanje u zdjelu prosijte količinu brašna navedenu u receptu i u nju umutite jaja. Pomiješajte brašno i jaja rukama dok se ne izmrve, a zatim prenesite masu na stol i dovršite postupak gnječenja tijesta.
korak 10 od 19
Pripremljeno tijesto razvaljajte u kuglu, zamotajte u komad folije i ostavite 30 minuta da odstoji.
korak 11 od 19
Nakon tog vremena, tijesto prerežite na 4 dijela i svaki komad razvaljajte u tanki lim.
korak 12 od 19
Razvaljane listove tijesta narežite na jednake uzdužne trake.
korak 13 od 19
Sada možete skupljati lazanje. Komad parmezana sitno nasjeckajte. Za kuhanje uzmite jelo s visokim stranama i premažite ga umakom od bešamela.
korak 14 od 19
Trake tijesta preklopite u kalup.
korak 15 od 19
Na njih u tankom sloju rasporedite mljeveno meso.
korak 16 od 19
Na mljeveno meso nanesite sloj bešamel umaka.
korak 17 od 19
Zatim pospite naribanim sirom.
korak 18 od 19
Ostale slojeve rasporedite istim redoslijedom. Gornji sloj lazanja trebao bi biti sir.
korak 19 od 19
Posudu za lazanje pažljivo prekrijte komadom folije i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 40 minuta. 10 minuta prije kraja kuhanja skinite foliju tako da jelo bude prekriveno koricom smeđeg sira. Pripremljeno jelo izvadite iz pećnice, malo ohladite i poslužite.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *