Lazanje u umaku od rajčice
0
3189
Kuhinja
talijanski
Sadržaj kalorija
160,6 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
80 minuta
Proteini *
8,3 gr.
Masti *
8,8 g
Ugljikohidrati*
16,9 gr.
Lazanje u umaku od rajčice prilično su problematično jelo, no vrijeme i trud uložen u njegovu pripremu definitivno se isplati. Korištenjem listova tijesta koji ne zahtijevaju kuhanje, možete skratiti vrijeme kuhanja za ovo tradicionalno talijansko jelo. Ako takvih nema, naravno, prikladni su i obični listovi, koji se moraju prethodno prokuhati.
Sastojci
Postupak kuhanja
Dobiveni pire od rajčice posolite po ukusu, dodajte crni mljeveni papar i ulijte u tavu u smjesu mesa i povrća. Sve promiješajte dok ne postane glatko i nastavite dinstati još deset minuta. Ne zatvarajte poklopac, održavajte temperaturu ploče na srednjem intenzitetu. Nakon isteka određenog vremena, maknite posudu sa štednjaka.
Stavite nekoliko žlica umaka od kuhanog mesa u oblik u kojem će se peći lazanje. Distribuiramo ga po obodu obrasca. Ako koristite listove tijesta koji ne zahtijevaju prethodno kuhanje, stavite ih suhe na vrh umaka. Ako tijesto treba skuhati, radimo to prema uputama na pakiranju. Kuhano tijesto već stavljamo na umak.
Nakon sloja listova, ponovo rasporedite umak od mesa rajčice i prekrijte ga slojem tijesta. Tako koristimo cijeli broj listova tijesta i cijeli volumen nadjeva od rajčice i mesa. Pokušavamo ravnomjerno nanijeti lazanje. Ne zaboravite rubove lazanja u potpunosti premazati nadjevom, jer se u protivnom pri pečenju mogu pokazati da su previše suhi.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite jelo za lazanje na srednju razinu i pecite četrdeset minuta.Kako biste postigli ujednačeno pečenje i sočnost lazanja, preporučujemo da prvih pola sata kalup prekrijete folijom sa sjajnom stranom prema unutra. Pred kraj pečenja skinite foliju i nastavite peći posudu otvorenu tako da kora porumeni. Gotovu lazanje izvadimo iz pećnice i poslužimo na stolu točno u kalupu. Po želji ukrasite svježim začinskim biljem.
Dobar tek!