Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Lecho od patlidžana i slatke paprike za zimu

Lecho od patlidžana i slatke paprike za zimu

1626

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 48,1 kcal

Porcije 1,5 l.

Vrijeme za kuhanje 7 sati

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 2,6 gr.

Ugljikohidrati* 7,7 g

Lecho od patlidžana i slatke paprike za zimu

Sadržaj

Bugarski lecho s plavim povrćem može se poslužiti kao nezavisni međuobrok ili upotrijebiti kao dodatak toplim jelima. Lecho prema ovom receptu ispada slatkastog okusa s izraženom aromom papra i guste konzistencije.

Sastojci

Patlidžan 6 kom. Babura paprika 6 kom. Svježe rajčice 9 kom. Stolni ocat 9% 1 žlica Granulirani šećer 2 žlice Biljno ulje 4 žlice Češnjak 3 zuba. Sol 1 žlica

Postupak kuhanja

Oprane patlidžane narežite na kockice, pospite solju i ostavite 10 minuta da se soli da se riješe gorčine. Isperite ih pod tekućom vodom i ispustite vodu.

Rajčice operite, narežite na male komadiće i stavite u lonac. Skuhajte ih, dodajte ulje, dodajte sol, šećer i promiješajte.

Oprane paprike ogulite od jezgre i sjemenki te ih narežite na trakice. Stavite ih u rajčice.

Patlidžane stavite u lonac i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta uz povremeno miješanje. Dodajte češnjak i ocat i kuhajte 5 minuta. Raspodijelite lecho u suhe sterilne staklenke i zatvorite. Okrenite limenke na poklopce i zamotajte ih 6 sati.

Dobar tek!