Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Lecho od patlidžana s tijestom od rajčice

Lecho od patlidžana s tijestom od rajčice

3698

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 50,6 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 0,7 g

Masti * 2,6 gr.

Ugljikohidrati* 8,3 gr.

Lecho od patlidžana s tijestom od rajčice

Sadržaj

Lecho je univerzalno jelo: to je salata, predjelo, umak i prilog za svako jelo. Lecho od patlidžana s rajčicom ima nježnu, čvrstu strukturu i nevjerojatnu aromu. Ovo sočno i ukusno jelo zasigurno će biti vrhunac vaše obitelji ili večere.

Sastojci

Patlidžan 6 kom. Babura paprika 6 kom. Češnjak 2 kom. Pasta od rajčice 2,5 l. Čili 1 računalo. Biljno ulje 250 g Granulirani šećer 0,5 žlice. Stolni ocat 9% 0,5 žlice. Sol 1,5 žličice

Postupak kuhanja

Češnjak podijelite na režnjeve i ogulite ih. Ljutu crvenu papriku operite, uklonite peteljku i sjemenke. Češnjak i ljute paprike usitnite u blenderu.

U lonac na vatru stavite tijesto od rajčice ili rajčice nasjeckane mikserom. Kuhajte oko 10 minuta. Masi od rajčice dodajte mješavinu češnjaka i papra, sve temeljito promiješajte.

Papriku operite, osušite na kuhinjskoj krpi. Uklonite peteljku i sjemenke. Papriku narežite na trakice srednje veličine.

Patlidžan operite, osušite na kuhinjskoj krpi. Patlidžan ogulite. Izrežite ga na komade srednje veličine. Kako biste uklonili gorčinu, komadiće patlidžana možete namočiti neko vrijeme u blago posoljenu vodu, a zatim vodu ocijediti.

Papar i patlidžan stavite u lonac s tijestom od rajčice. Lecho kuhajte, neprestano miješajući, pola sata. Na kraju kuhanja masi dodajte šećer, sol, biljno ulje i ocat.

Kad se sol i šećer potpuno otope, sipajte lecho od patlidžana u sterilizirane staklenke. Zarolajte limenke, omotajte ih dekom i ostavite da se ohlade jedan dan.

Nakon lechoa od patlidžana s tijestom od rajčice, možete ga premjestiti u podrum ili podrum radi skladištenja za zimu. Ukusni lecho spreman je za posluživanje!