Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Lecho od ljute paprike

Lecho od ljute paprike

1710

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 66 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 45 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 5,1 gr.

Ugljikohidrati* 11,1 gr

Sadržaj

Ako ste ljubitelj začinjenog, ovaj recept je za vas! Pikantno predjelo ljute paprike u soku od rajčice s češnjakom i puno svježeg začinskog bilja. Savršeno se slaže s mesnim jelima, a služi i kao izvrstan dodatak tjestenini ili krumpiru.

Sastojci

Čili 1 kg Svježe rajčice 2 kg Peršin 1 snop Češnjak 100 g Granulirani šećer 200 gr. Suncokretovo ulje 200 ml. Sol 2 žličice Stolni ocat 9% 5 žlica

Postupak kuhanja

Rajčice operemo pod mlazom vode, stavimo na ručnik i pustimo da se malo osuše. Zatim rajčice provučemo kroz mlin za meso i pire od rajčice stavimo u emajliranu posudu.

Stavite lonac na vatru, dodajte sol i šećer, promiješajte, zakuhajte i kuhajte 10 minuta.

Češnjak ogulite, operite i narežite na tanke plastike.

U sok od rajčice stavite cijele mahune ljute paprike, nasjeckani češnjak, nasjeckani peršin, dodajte biljno ulje i ocat. Sve promiješajte, pustite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte 10 minuta, a zatim maknite s vatre.

Gotov vrući lecho rasporedimo u sterilizirane staklenke, ravnomjerno raspoređujući mahune papra i nadjev od rajčice, zategnemo ih prokuhanim poklopcima.

Staklenke s lechoom okrećemo naopako i ostavljamo na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohlade, a zatim ih stavljamo na hladno i tamno mjesto za skladištenje.