Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Lecho od tikvica, paprike i rajčice za zimu

Lecho od tikvica, paprike i rajčice za zimu

1689

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 44,6 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 2,6 gr.

Ugljikohidrati* 7,4 gr.

Lecho od tikvica, paprike i rajčice za zimu

Sadržaj

Lecho je dobar način da berba tikvica bude ukusna i raznolika za zimu. Paprike se ovdje zamjenjuju tikvicama, a umak se dodaje i sama paprika. Vrlo je ukusno i neobično.

Sastojci

Postupak kuhanja

Operite i ogulite tikvice.

Izrežite tikvice i žlicom izvadite središte zajedno sa sjemenkama.

Za umak od pire ogulite luk, izrezan na velike komade. Slatke paprike ogulite iz sjemenki, pulpu narežite na kockice. Češnjak ogulite. Rajčice blanširajte, ogulite. Čili papriku ogulite od sjemenki.

Rajčice, luk, papriku, čili i češnjak stavite u zdjelu miksera i usitnite dok ne postane glatko.

Stavite lonac na vatru, ulijte oko 4 litre. vode, soli i pustite da zavrije. Operite i sterilizirajte limenke. Tikvice narežite na velike kockice, uronite u dijelove u kipuću vodu na 2 minute, pa izvadite žlicom s šupljinama i stavite u staklenke.

Pire od povrća pomiješajte sa soli, šećerom, ulijte u lonac s debelim stijenkama. Dodajte slatku crvenu papriku, pupoljke klinčića i lovorov list. Stavite na vatru, pustite da zavrije i kuhajte 5 minuta.

Vrele pasirane tikvice ulijte u staklenke tako da dopiru do ramena staklenki.

Zatvorite praznine poklopcima. Pokrijte posudu ručnikom, stavite staklenke u nju. Ulijte vruću vodu u lonac, stavite na štednjak i pustite da zavrije. Sterilizirajte staklenke 15 minuta. Zategnite staklenke vijčanim čepovima, okrenite naopako, pokrijte toplom dekom. Ohladite lecho na sobnu temperaturu.