Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Lecho od tikvica i papra za zimu

Lecho od tikvica i papra za zimu

6392

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 53,3 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 0,7 g

Masti * 2,6 gr.

Ugljikohidrati* 9,2 gr.

Sadržaj

Kad su tikvice već narasle, a rajčice nisu zrele, lecho za zimu možete pripremiti u marinadi od obične paste od rajčice. Ova salata će imati bogatu boju i dobro će se čuvati.

Sastojci

Postupak kuhanja

U veliku posudu za pirjanje ulijte čašu vode, dodajte tijesto od rajčice, ulje i dodajte potrebnu količinu šećera, soli i papra. Dobro promiješajte ove sastojke i kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri.

Tikvice operite, ogulite, odstranite sjemenke, a tikvice nasjeckajte na srednje kockice. Prebacite ih u lonac i kuhajte na umjerenoj vatri 15 minuta uz redovno miješanje.

Paprike operite, odstranite im peteljke i sjemenke te ih narežite na velike kolutove. Možete uzeti paprike različitih boja, bit će ljepše. Nasjeckane paprike premjestite u lonac i kuhajte 5 minuta od početka vrenja.

Zatim ogulite luk, nasjeckajte kolutiće na tanke četvrtine i dodajte ostatku povrća. Pirjajte lecho 40 minuta na laganoj vatri.

Do kraja pirjanja lechou dodajte ocat, isključite vatru i vrući lecho stavite u sterilne staklenke. Staklenke hermetički zatvorite prokuhanim poklopcima i ohladite pod toplim pokrivačem.

Sretne praznine!