Lecho od tikvica i papra za zimu bez sterilizacije
0
7191
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
39,6 kcal
Porcije
2 str.
Vrijeme za kuhanje
80 minuta
Proteini *
0,6 g
Masti *
1,8 gr.
Ugljikohidrati*
6,6 gr.
Lecho je tradicionalno mađarsko predjelo, ali je ovdje postalo doista rašireno u mnogim varijacijama. Lecho od tikvica i papra za zimu bez sterilizacije klasičan je recept prema kojem će vaše predjelo definitivno ispasti sočno i ukusno.
Sastojci
Postupak kuhanja
Rajčice operite, opecite kipućom vodom i uklonite im kore, prođite kroz mlin za meso da dobijete homogenu masu. Ljutu crvenu papriku nasjeckajte i dodajte masi od rajčice. Ulijte ovu smjesu u veliki lonac, stavite na laganu vatru. Kad masa rajčice zakuha, dodajte biljno ulje, promiješajte, smanjite vatru na minimum. Pošaljite luk i mrkvu u tavu. Pirjajte 10 minuta. Zatim dodajte tikvice, papar i sve temeljito promiješajte. U lecho ulijte šećer i sol, dodajte tijesto od rajčice, ponovno promiješajte. Pirjajte 30 minuta. Na kraju dinstanja ulijte ocat u lecho i sve opet lagano promiješajte.
Napravite naslovnu fotografiju. Sterilizirajte staklenke i poklopce za šivanje. Gotovu masu izlijte u staklenke. Zarolajte limenke, okrenite ih naopako i zamotajte u deku. Kad se lecho od tikvica i papra potpuno ohladi za zimu bez sterilizacije, preuredite staklenke za skladištenje u podrum ili na drugo hladno tamno mjesto. Ukusno predjelo spremno za posluživanje!