Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Grickalice
  3. ➠ Grickalice
  4. ➠ Lecho od tikvica i rajčice za zimu

Lecho od tikvica i rajčice za zimu

0
2920
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 62,4 kcal
Porcije 2 str.
Vrijeme za kuhanje 70 minuta
Proteini * 0,7 g
Masti * 1,9 gr.
Ugljikohidrati* 15 gr.
* po 100 gr. proizvod
Lecho od tikvica i rajčice za zimu
Sadržaj

Htio bih podijeliti okus lecho od tikvica i rajčice koji oduzima dah za zimu. Ovaj recept koristim ako trebate sačuvati urod tikvica. Razvaljam blanko, svijetlog okusa i boje, u male staklenke tako da se blank može jesti odjednom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Tikvice ili tikvice temeljito operite u tekućoj vodi, osušite, odrežite im vrhove i ogulite kožicu guljačem povrća.
korak 2 od 9
Oguljene tikvice prerežite po dužini. Žlicom uklonite jezgru sjemena. Izrežite na kocke srednje veličine.
korak 3 od 9
Operite i osušite rajčice, papriku i ljutu papričicu. Paprike i ljute paprike ogulite iz sjemenki i jezgre. Ogulite luk i češnjak. Rajčice prelijte kipućom vodom doslovno 1 minutu, pa ih stavite u ledenu vodu i ogulite.
korak 4 od 9
Pripremljenim rajčicama izrežite stabljiku i stavite ih u zdjelu miksera, dodajte papriku, ljutu papričicu, oguljeni luk i češnjak, povrće nasjeckajte dok ne postane glatko.
korak 5 od 9
Teglice temeljito operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Poklopce prelijte kipućom vodom ili prokuhajte u loncu. Ulijte veliku količinu vode za piće u duboki lonac, prokuhajte, posolite, porcije tikvica umočite u kipuću vodu na nekoliko minuta, a zatim izvadite žlicom s šupljinama i stavite u sterilne staklenke.
korak 6 od 9
Nasjeckanu povrtnu masu izlijte u lonac s debelim dnom, dodajte granulirani šećer, kuhinjsku sol, mljevenu slatku papriku, klinčiće i lovorov list. Nadjev kuhajte 5-7 minuta nakon vrenja. Dodajte maslinovo ulje, dobro promiješajte.
korak 7 od 9
Zatim maknite s vatre i odmah napunite staklenke s tikvicama pripremljenim nadjevom. Pokrijte staklenke sterilnim poklopcima i stavite ih u lonac, čije dno prekrijte kuhinjskom krpom. Vješalice staklenki prelijte toplom vodom, stavite na srednju vatru, zagrijte do vrenja, smanjite vatru i sterilizirajte obradak 15 minuta.
korak 8 od 9
Pažljivo izvadite vruće limenke i čvrsto ih zavijte čepovima ili zatvaračem. Okrenite limenke naopačke, zamotajte ih u toplu deku, ostavite da se potpuno ohlade.
korak 9 od 9
Zatim premjestite staklenke zalogaja s okusom na hladno i tamno mjesto za skladištenje. Ovo predjelo odlično će izgledati kao umak od tjestenine ili drugi prilog od žitarica.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *