Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Lecho od papra bez octa

Lecho od papra bez octa

2226

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 67,3 kcal

Porcije 2,5 l.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 0,6 g

Masti * 3,4 gr

Ugljikohidrati* 11,5 g

Sadržaj

Danas ćemo pripremiti vrlo ukusan lecho, koji se sastoji od samo dva sastojka: papra i rajčice. Ovo povrće savršeno se nadopunjuje svojim okusom. Lovorov list, klinčić i paprika dodaju ugodne začinske note lecho okusu. Kao konzervanse koristit ćemo samo šećer i sol - uspješno naglašavaju okus povrća. Koristeći naš recept, pripremit ćete izvrstan lecho!

Sastojci

Babura paprika 2,5 kg Svježe rajčice 1 kg Granulirani šećer 3 žlice Sol 1,5 žlica Biljno ulje 150 ml. Lovorov list 2 kom. Zrna crnog papra 8 - 10 kom. Karanfil 3 - 4 kom.

Postupak kuhanja

Za pripremu lechoa odabrali smo zrele sočne rajčice. Isperimo ih pod mlazom vode i stavimo na kuhinjski ubrus da se malo osuše. Zatim rajčice prepolovite i odstranite peteljke.

Papriku dobro operemo, odstranimo peteljke, prepolovimo i odstranimo sjemenke. Paprike smo izrezali na komade proizvoljnog oblika.

Rajčice pasirati mikserom.

U rezultirajući pire od rajčice dodajte šećer, sol, lovorov list, papar i klinčiće, ulijte biljno ulje. Sve sastojke dobro promiješajte i stavite tavu na vatru. Masu od rajčice zagrijte na srednjoj vatri, smanjite vatru i pirjajte 10 minuta.

Nakon isteka vremena u umak od rajčice dodajte nasjeckane paprike, promiješajte i nastavite kuhati lecho još 15 minuta.

Dok se lecho kuha, pripremit ćemo staklenke: isprati ih sodom bikarbonom, dobro isprati vodom i sterilizirati na vama prikladan način.

Gotov vrući lecho rasporedimo u sterilizirane staklenke i čvrsto ih zategnemo prokuhanim poklopcima.

Okrenemo staklenke s lechom naopako, pokrijemo toplim pokrivačem i ostavimo da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi. Zatim konzerve izvadimo na tamno hladno mjesto.