Lecho od papra s umakom od rajčice
0
1699
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
66,9 kcal
Porcije
3 l.
Vrijeme za kuhanje
50 minuta
Proteini *
0,8 gr.
Masti *
0,2 g
Ugljikohidrati*
11,1 gr
Kuhanje umaka od rajčice od svježih rajčica oduzima dosta vremena, a tijekom razdoblja aktivne berbe svaka minuta se računa. Stoga, radi uštede vremena i truda, predlažemo da umak od rajčice napravite od gotove paste od rajčice. Lecho s takvim umakom ispada bogat i vrlo ukusan. Za pikantnost možete dodatno dodati malo crvene ljute paprike - to radimo na kraju kuhanja, pet do deset minuta prije kuhanja.
Sastojci
Postupak kuhanja
Papriku temeljito operite, svaku prerežite na dvije polovice. Uklonimo sjemenke, izrežemo peteljku. Pulpu narežite na male komadiće. Umak dodajte nasjeckane paprike, promiješajte i nastavite kuhati još dvadesetak minuta. Na kraju navedenog vremena dodajte biljno ulje i ocat. Ako želite skuhati ljuti lecho, u ovoj fazi dodajte crvenu mljevenu papriku. Smjesu kuhajte još pet minuta i maknite sa štednjaka.
Staklenke za lecho s mojom otopinom sode i sterilizirane na bilo koji uobičajen način. Operite poklopce i kuhajte nekoliko minuta u vodi. Pustite da se staklenke i poklopci potpuno osuše. Vrući lecho rasporedimo na pripremljene staklenke i odmah smotamo poklopce pomoću posebnog ključa. Okrenite kiflice naopačke kako biste provjerili nepropusnost i zamotajte ih u toplu deku. U tom stanju ostavite lecho da se potpuno ohladi, nakon čega ga stavljamo na hladno i tamno mjesto za skladištenje.
Dobar tek!