Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Lecho od papra s jabukama

Lecho od papra s jabukama

2173

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 51,2 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 0,4 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 8,2 gr.

Sadržaj

Jabuke se odlično slažu s voćem i povrćem. Dodaju se u kompote, salate, džemove i umake, mogu se cijele marinirati i iz njih izgnječiti. Mnoge salate od povrća počinju se igrati s novim bojama i okusima zahvaljujući jabukama.

Sastojci

Svježe rajčice 4 kg Babura paprika 1,5 - 2 kg Jabuke 5 komada. Granulirani šećer 5 žlica Češnjak 4-5 zuba. Esencija octa 1 žlica Sol ukus Začini (izborno) ukus

Postupak kuhanja

Rajčice dobro operite, osušite i narežite na četvrtine. Prebacite rajčice u lonac i kuhajte dok ne omekšaju. Masu od rajčice ohladite i protrljajte kroz fino sito.

Pire od rajčice ponovo stavite na vatru, dodajte sol i šećer. Zamotajte suhe začine u čistu gazu, zavežite i stavite u pastu od rajčice. Kuhajte 15-25 minuta.

Operite jabuke, ogulite i sjemenke. Pulpu naribati na krupno ribež. Rajčicama dodajte jabuke u lonac.

Paprike operite, ogulite im pregrade i sjemenke, pulpu narežite na tanke trakice. Prebacite povrće u lonac. Pustite lecho da zavrije i pirjajte 15 minuta.

Češnjove češnjaka protisnite kroz prešu, dodajte u tavu, promiješajte i kuhajte još 10 minuta. Na kraju dodajte octenu kiselinu.

Izvadite vrećicu sa začinjenom gazom iz praznine. Vrući lecho rasporedite u sterilizirane staklenke i zarolajte metalnim poklopcima. Šavove okrenite naopako, zamotajte u deku i ostavite da se potpuno ohlade. Zatim se limenke lechoa mogu prenijeti na hladno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!