Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčica, paprika, lecho od luka

Rajčica, paprika, lecho od luka

2150

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 82,2 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 80 minuta

Proteini * 0,8 gr.

Masti * 2,4 gr.

Ugljikohidrati* 21,2 g

Sadržaj

Ova svijetla salata sadrži sve arome i okuse sunčanog ljeta: paprike u boji, mesnate rajčice i oštri luk. Dobit ćete ukusan zalogaj koji se može jesti jednostavno s kruhom ili dodati kao prilog mesnim jelima.

Sastojci

Svježe rajčice 2 kg Babura paprika 3 kg Luk 1,5 kg Granulirani šećer 1 žlica. Sol 2 žlice Stolni ocat 9% 170 ml. Suncokretovo ulje 200 ml.

Postupak kuhanja

Sve povrće temeljito operite pod mlazom vode. Luk ogulite i narežite na tanke polu -kolutove.

Paprike narežite na peteljke, ogulite im sjemenke i pregrade, pulpu narežite na tanke trakice.

Rajčice narežite na male komadiće, prebacite u lonac i pirjajte 30 minuta. zatim ohladite masu rajčice i protrljajte je kroz fino sito.

Dobiveni sok od rajčice ulijte u lonac, stavite na vatru i pustite da zavrije. Zatim dodajte sol i šećer, ulijte suncokretovo ulje. Nakon što smjesa ponovno zakuha, dodajte nasjeckano povrće. Pirjajte lecho na srednjoj vatri 15-20 minuta.

Prethodno sterilizirajte limenke i poklopce za šivanje. Vrući lecho rasporedite u staklenke, zatvorite ih poklopcima pomoću stroja za šivanje. Staklenke ostavite da se ohlade pod toplim pokrivačem. Zatim, za zimu, prenesite lecho na suho, tamno mjesto.

Dobar tek!