Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Lecho od rajčice i papra bez octa

Lecho od rajčice i papra bez octa

1395

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 32,9 kcal

Porcije 1,3 l.

Vrijeme za kuhanje 80 minuta

Proteini * 0,8 gr.

Masti * 2,4 gr.

Ugljikohidrati* 7,9 gr.

Sadržaj

Lecho od rajčice i papra nježna je ukusna salata od povrća bez kiselosti svojstvene octu. Ovaj pripravak mogu jesti svi, bez iznimke.

Sastojci

Babura paprika 1,3 kg Svježe rajčice 1 kg Luk 250 g Zrna crnog papra 3 kom. Sol 20 gr. Voda 2 žlice Suncokretovo ulje 2-3 žlice

Postupak kuhanja

Povrće temeljito operite i osušite. Paprika paprika, ogulite pregrade i sjemenke, prerežite peteljku, pulpu narežite na tanke trakice.

Rajčice narežite na male kriške, izrežite mjesto na koje je pričvršćena stabljika.

Luk ogulite i narežite na kockice. Zagrijte tavu, ulijte malo suncokretovog ulja, pržite luk dok ne omekša.

Sve pripremljeno povrće stavite u emajliranu posudu, dodajte sol, crni papar, ulijte dvije žlice vode, promiješajte. Stavite tavu na vatru, pirjajte 10 minuta od trenutka vrenja.

Paprika bi nakon pirjanja trebala ostati hrskava.

Oprati posude za šivenje sodom, sterilizirati ih, prokuhati poklopce. Stavite lecho u staklenke, pokrijte ih poklopcima. Na dno duboke volumetrijske posude stavite presavijeni ručnik, na to stavite staklenke, ulijte vodu u tavu tako da dosegne "ramena" limenki. Sterilizirajte staklenke u kipućoj vodi 35-40 minuta.

Nakon sterilizacije, zarolajte staklenke, pokrijte ih toplim pokrivačem i ostavite da se ohlade "ispod bunde". Čak i bez octa, lecho od rajčice i papra savršeno se čuva na hladnom mjestu.

Dobar tek!