Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Lecho od rajčice i papra s češnjakom

Lecho od rajčice i papra s češnjakom

5855

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 110,7 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 1 gr.

Masti * 3,4 gr

Ugljikohidrati* 28 gr.

Sadržaj

Lecho je popularan pripravak za zimu među domaćicama. Najukusniji je uvijek pripravak za koji nije potreban veliki broj sastojaka. Ovaj recept predviđa korištenje tri glavne komponente u pripremi lechoa - rajčice, paprike i češnjaka. Jednostavno i uvijek ukusno!

Sastojci

Babura paprika 5 kg Svježe rajčice 4 kg Češnjak 6 zuba. Biljno ulje 1 žlica. Granulirani šećer 1 žlica. Sol 2,5 žlice Esencija octa 2 žlice

Postupak kuhanja

Temeljito oprane rajčice osušite, uklonite im peteljke. Ako postoje vanjska oštećenja, izrežite ih. Zatim rajčice sameljite mikserom ili mlinom za meso.

Nasjeckane rajčice ulijte u duboku posudu.

Operite papriku, uklonite sjemenke. Paprike same narežite na male trakice. Šnite pošaljite u tavu s nasjeckanom rajčicom.

Stavili smo tavu sa sadržajem na vatru, prokuhali. Nakon toga dodajte sol i šećer u prahu, ulijte biljno ulje. Sve promiješajte i kuhajte na umjerenoj vatri oko 30 minuta uz povremeno miješanje. Za to vrijeme papar će prestati biti hrskav, ali će zadržati elastičnost.

Češnjeve češnjaka očistimo, prođemo kroz prešu i dodamo u posudu s povrćem koje se priprema. Promiješajte, kuhajte 5 minuta i isključite plin. Zatim dodajte octenu esenciju, sve temeljito promiješajte.

Lecho rasporedimo na sterilizirane staklenke, zategnemo poklopce, okrenemo dno prema gore. Ohladite radni komad tako što ćete ga umotati u topli ručnik. Zatim ga premještamo u skladište na tamno mjesto gdje nije vruće. Ukusna priprema za zimu je spremna!

Uživajte u jelu!