Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Lecho od rajčice, papra i mrkve

Lecho od rajčice, papra i mrkve

2754

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 72,6 kcal

Porcije 1,5 l.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 0,9 gr.

Masti * 1,8 gr.

Ugljikohidrati* 17,9 gr.

Sadržaj

Prekrasno predjelo koje uvijek možete dobiti iz podruma za gozbu je lecho od rajčice, paprike i mrkve. Ova kombinacija povrća može se nazvati univerzalnom, jer netko voli dodati još lecho svom ukusu, na primjer, grah ili patlidžan.

Sastojci

Postupak kuhanja

Operite rajčice. Na svakom povrću napravite križni rez, rajčice umočite u kipuću vodu na 3-4 minute, a zatim ih ogulite, počevši od reza. Samljeti rajčice u blenderu i sipati masu rajčice u lonac, dodati sol, šećer, papar i lovorov list, kuhati na srednjoj vatri nakon vrenja 20-25 minuta.

Papriku operite, uklonite peteljku, pregrade i sjemenke, pulpu narežite na tanke trakice. Luku uklonite ljusku i narežite ga na tanke polu -kolutove. Ogulite i naribajte mrkvu. Zagrijte tavu, ulijte malo suncokretovog ulja, prvo propržite luk, pa mu dodajte mrkvu, povrće pirjajte 4-5 minuta.

U lonac za tijesto od rajčice prebacite prženje povrća i sjeckane paprike. Promiješajte povrće i pirjajte na laganoj vatri 15-20 minuta.

Zatim ulijte ocat u lecho, promiješajte i maknite tavu s vatre. Vrući lecho rasporedite po suhim steriliziranim staklenkama i zarolajte ih poklopcima. Ohladite šavove na sobnoj temperaturi, a zatim ih prenesite u hladan podrum.

Dobar tek!