Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Lecho od zelene rajčice s pastom od rajčice

Lecho od zelene rajčice s pastom od rajčice

1527

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 43,2 kcal

Porcije 5 l.

Vrijeme za kuhanje 100 minuta

Proteini * 1,3 gr.

Masti * 2,1 gr.

Ugljikohidrati* 6,1 gr

Lecho od zelene rajčice s pastom od rajčice

Sadržaj

Jeste li ikada probali lecho od zelene rajčice? Ovo predjelo odlikuje se neobičnim slatko -kiselkastim okusom. Kriške zelene rajčice, čak i nakon toplinske obrade, ostaju guste i hrskave, što ovoj salati dodaje originalnost.

Sastojci

Zelene rajčice 3 kg Mrkva 1,5 kg Luk 1 kg Babura paprika 1 kg Umak od rajčice (začinjeno) 1 l. Suncokretovo ulje 0,5 l. Sol ukus

Postupak kuhanja

Sve povrće dobro operite pod hladnom vodom. Ogulite i naribajte mrkvu.

Zelenu rajčicu narežite na kriške, ne zaboravite izrezati peteljke.

Luk ogulite i narežite na tanke polu -kolutove.

Paprika, ogulite pregrade i sjemenke, narežite pulpu na tanke trakice.

U lonac ulijte malo suncokretovog ulja, zagrijte ga na umjerenoj vatri. U lonac stavite pripremljeno povrće i začinjenu pastu od rajčice. Sve sastojke dobro promiješajte, smanjite vatru i kuhajte 1,5 sat uz povremeno miješanje. Posolite lecho po ukusu.

Pripremite posudu za lecho. Operite i sterilizirajte staklenke, prokuhajte poklopce. Vrući lecho rasporedite u staklenke i zarolajte ih strojem za šivanje. Pustite da se šavovi potpuno ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim ih prenesite na hladno mjesto.

Dobar tek!