Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Lecho za zimski recept od paprike

Lecho za zimski recept od paprike

1182

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 57,3 kcal

Porcije 4 str.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 0,6 g

Masti * 2,6 gr.

Ugljikohidrati* 9,5 g

Sadržaj

Lecho od paprike nije samo ukusan univerzalni zalogaj koji se odlično slaže s raznim jelima, već i pravo skladište vitamina. Priprema takvog zalogaja kod kuće uopće nije teška, glavna stvar je slijediti upute korak po korak koje su vam predstavljene.

Sastojci

Svježe rajčice 3 kg Babura paprika 2 kg Mrkva 1 kg Stolni ocat 9% 70 gr. Granulirani šećer 200 gr. Biljno ulje 200 gr. Sol 1,5 žlica

Postupak kuhanja

Prvo morate rajčice temeljito isprati, zatim ih narezati na ploške, ukloniti peteljke, samljeti ih mlinom za meso do konzistencije pire. Zatim dobivenu masu propasiramo kroz sito kako bismo uklonili ostatke kože. Nakon toga u tavu ulijte pire od rajčice.

Sljedeći korak je oprati papriku, ukloniti joj peteljke i pregrade, pa je izrezati na malu kocku.

Mrkvu ogulite i naribajte.

Stavite lonac s pireom od rajčice na laganu vatru i kuhajte petnaest minuta.

Petnaest minuta kasnije, u pire od rajčice šaljemo sjeckanu papriku i mrkvu.

Tamo dodajte biljno ulje, šećer i sol. Dobivenu masu dobro promiješajte. Kuhajte dvadeset pet minuta, a zatim dodajte ocat u ukupnu masu. Nakon toga lecho kuhajte još pet minuta.