Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Lecho za zimske recepte oblizat ćete prste

Lecho za zimske recepte oblizat ćete prste

1580

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 51,7 kcal

Porcije 1,5 l.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 0,6 g

Masti * 2,6 gr.

Ugljikohidrati* 8,8 g

Lecho za zimske recepte oblizat ćete prste

Sadržaj

Lecho je izvrsna prilika da se hladnih zimskih večeri prisjetite toplih ljetnih dana. Priprema takvog jela neće biti teška čak ni za kuhare početnike. Glavna tajna uspjeha ove pripreme je odabir visokokvalitetnih sastojaka: svježeg i zrelog povrća bez znakova oštećenja, kao i strogo pridržavanje uputa za kuhanje korak po korak koje vam predstavljamo.

Sastojci

Babura paprika 1 kg Svježe rajčice 1,1 kg Mrkva 250 g Luk 250 g Biljno ulje 50 gr. Granulirani šećer 3 žlice Sol 0,5 žlice Stolni ocat 9% 2,5 žlice

Postupak kuhanja

Papriku temeljito operemo, odstranimo peteljku sa sjemenkama, pa je narežemo na trakice.

Peremo rajčice. U svakom plodu, na području stabljike, napravimo rez u obliku križa, pa rajčice prelijemo kipućom vodom i ostavimo ih nekoliko minuta. Nakon toga rajčice isperite hladnom vodom. Ovaj postupak pomaže lako oguliti svako voće.

Rajčici skinite kožicu.

Sljedeći korak je mljevenje rajčice do pire. To se može učiniti mikserom ili mlinom za meso.

Luk ogulite i narežite na tanke pola prstene.

Očišćenu mrkvu trljamo na ribež da napravimo mrkvu u korejskom stilu.

Pire od rajčice ulijte u veliki lonac i pošaljite na vatru, nakon deset minuta u pire od rajčice šaljemo nasjeckani luk i mrkvu. Nakon vrenja, povrtnu masu kuhajte dvadeset minuta.

Sljedeći korak je slanje sjeckane paprike, soli i šećera u ukupnu masu. Sve kuhamo dvadeset minuta. Nakon toga ulijte ocat u tavu. Nakon pet minuta maknite posudu sa štednjaka.

Steriliziramo staklenke. Da biste to učinili, morate ih oprati sodom bikarbonom, temeljito isprati, a zatim pasterizirati na pari dvadeset minuta. Kuhajte poklopce pet minuta.