Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Lecho s grahom za zimu

Lecho s grahom za zimu

1430

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 66,9 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 14 sati

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 3,4 gr

Ugljikohidrati* 9 gr.

Sadržaj

Grah je u savršenom skladu s povrćem. Takav pripravak možete poslužiti kao nezavisni međuobrok za međuobrok, nadopuniti ga bilo kojim prilogom ili ga koristiti kao preljev u juhama.

Sastojci

Babura paprika 2 kg Svježe rajčice 1 kg Grah 500 gr. Sol 50 gr. Granulirani šećer 100 g Češnjak 1 računalo. Limunska kiselina 1 žličica Biljno ulje 250 ml.

Postupak kuhanja

Grah se mora oprati unaprijed i namočiti u hladnoj vodi 6 sati ili preko noći. Kuhajte do pola kuhanja (15-20 minuta) i procijedite s cjedilo.

Operite povrće. Rajčice nasjeckajte u pire krumpiru. Papriku ogulite tako da izrežete peteljku i uklonite sjemenke te je narežete na trakice. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na male kockice. Češnjak ogulite.

Zagrijte veliki lonac i dodajte mu ulje, zagrijte ga. Luk premjestite u posudu i pržite, redovito miješajući, 7 minuta dok ne postane proziran na laganoj vatri.

Pire od rajčice i papar stavite u lonac, promiješajte i nakon što je masa prokuhala, kuhajte 5 minuta uz povremeno miješanje.

Grah stavite u lonac, u njega ulijte sol i šećer i promiješajte. Nakon što radni komad proključa, smanjite vatru na minimum i kuhajte uz stalno miješanje 60 minuta.

10 minuta prije kraja kuhanja u pivo dodajte nasjeckani češnjak, limun, dobro promiješajte i nastavite kuhati u dogovoreno vrijeme.

Vrući lecho prebacite u staklenke do vrha i zatvorite. Banke moraju biti suhe i sterilne. Pokrijte staklenke toplim pokrivačem i ostavite da se polako hlade u prostoriji (najmanje 6 sati).

Dobar tek!